咖啡馆商业计划书.docVIP

咖啡馆商业计划书 第一篇：中国风咖啡馆商业计划书 　　中国风咖啡馆商业计划书 　　使命 　　提升人们的生活品质，升华人们的文化素养。 　　提供舒适优雅的环境喝咖啡，创造安静祥和的氛围读书。使饮用咖啡与读书形成紧密联系，将西方餐饮与中国文化相结合。 　　市场定位 　　目标消费者：白领阶层 　　目标市场：南昌市商业中心 　　swto分析 　　一、咖啡的需求 　　南昌市是个省会城市，有众多的白领人士，这些白领人士的特点是既追逐潮流，附庸风雅，又由于工作压力大而需要放松和修身养性，同时，这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套，并且希望得到交流。我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。 　　二、现有竞争环境 　　南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等，由于没有明确目标消费者，各类消费者混杂，不能形成自身文化氛围，而致使与其他普通餐厅混同，没有将咖啡的价值体现出来，反而因高成本导致利润过低。这对我们是很好的机会。 　　三、消费能力 　　我们的目标消费者是白领人士，具有较高的消费能力，特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱，所以，只要我们的品质和服务做到够好、够独特，就可以执行高价策略。 　　营销战略 　　一、咖啡的制作 　　第一针对此类人群的高消费能力，第二为了形成独特品牌，我们精选几种特别咖啡。对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。 　　二、环境的创造 　　①室内装修 　　要求大方，舒适，优雅，墙上挂中国古韵画作或抒发，并配有供顾客免费阅览的图书。图书要经过精选挑选，为白领人士量身打造。再配备象棋。整体展现中国风。②音乐 　　为了让顾客享受这一过程，延长消费时间，并提供非常好的阅读和休息环境，室内播放轻缓的音乐。 　　③外部装修 　　以中国古雅风味为主题。 　　三、对外宣传 　　①以“分享”为主题，做活动 　　具体：邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得，或自己生活所得的感悟，总结出来，并记录起来，由吧员及时将这些感悟放到大屏幕上，与其他顾客分享，品味。②以“喝咖啡，品好书，论时事，谈人生”为主题制作网络视频 　　③建立俱乐部，定期举办交流会，使顾客与咖啡馆文化更融合 　　经营方式 　　采用连锁经营。 　　原因：以更少的成本，更快的速度扩张，并能保持企业文化。 　　五年期收益--成本预算 　　这一部分可以简单，像你们原来的一样。 　　融资方式 　　股权融资，%多少归谁，%多少，日常经营权归谁第二篇：咖啡馆计划书 　　咖啡馆计划书 　　一定位： 　　产品引领；文化感染；自由营地；休闲依赖；公共客厅 　　1、产品引领： 　　咖啡馆的产品是基础，没有好的产品一切无从谈起。要做到全市最好，饮品、简餐及糕点类要味道醇正，并创新开发独有的特色饮品及小食品，让顾客因此产生味觉留恋。 　　2、文化感染：同时具备图书馆、小型放映厅、音乐厅功能 　　定期举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、歌友会、小企业年会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、创业指导、就业指导、原创艺术作品赏析、花房姑娘评选等。（此类活动应该不定期举办，如此类活动举办的过多过密，容易影响咖啡馆的定位，让一般散客望而却步。） 　　3、自由营地： 　　理想主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目的，有其文化渗透的力量。生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。 　　4、休闲依赖：商业约谈的幽静之所；约会的甜蜜空间；独享浪漫的私人属地；情趣爱好的追寻地 　　5、公共客厅：做成写字楼的公共客厅及公共图书馆 　　二特色 　　-1- 　　经营理念独特：创业与多种文化传承为其基准 　　消费群体多样：自然客流与写字楼企业结合 　　三市场分析 　　1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！ 　　2、文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！ 　　3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的写字楼工作人员也需要这样一个忙里偷闲的咖啡馆！ 　　4、聊城市第一个也是唯一一个在写字楼里纯正的咖啡馆！ 　　四投资估算 　　一次性固定投资：万人民币 　　其中：房租（一年）万，装修30万（含部分设备），设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等，20风险准备金。房租：按照300平计算，每月租金大约万，一年房租万，；装修：尽力控制在50万以内。 　　员工薪资：按6名员工计算，每人每月2014到3500，每年薪资大约20万。 　　2、建议采用股权式融资（借鉴其他城市类似咖啡），让每个股东发挥最大的社会能量，为咖啡馆出谋划策，招人引智。 　　投资总额大概150万人民币，每股2万人民币。 　　发起人所占资源股25%。 　　发起人另购股份10%，出资20万人民币。 　　其余65%的股份公开募集，每股2万人民币，投资最低限额1万人民币，所占股份比例0.5%； 　　最高单个股东