连锁店标准运营手册.pdf

连锁店标准运营手册 目 录 前言 员工必读 第一篇 员工的人事管理制度 一、 员工入职条件 二、 员工离职手续的处理 三、 福利与报酬 四、 考勤制度 五、 工作调动 六、 员工培训 七、 工作成绩考核及评核 八、 晋升机会 第二篇 店铺日常管理制度 第三篇 工作职责篇 一、 店铺运作工作（每日既定工作） 二、 店铺运作工作（每周既定工作） 三、 店铺运作工作（每月既定工作） 四、 店长工作范围 五、 运营专员工作范围 六、 资深营业员（见习资深营业员）工作范围 七、 营业员（见习营业员）工作范围 第四篇 产品知识篇 一、香卤味系列 二、黑皮鸭系列 三、熏鸭系列 第五篇 服务篇 一、 服务的认识 二、 兼顾内、外顾客服务 三、 快乐服务宝典 - 1 - 四、 微笑的服务 五、 服务的要求 第六篇 附则 第 一 篇 员工人事管