不忘记忆深处那一把菜刀.docVIP

不忘记忆深处那一把菜刀 在一步一步走向梦想的程途里，袭来的是孤独、是无助、是无奈、是伤感、是犹豫，是彷徨。于是我们开始学会忍耐坚持，开始学会坚强勇敢。开始去明白梦想是一段孤独的旅程，是独自面对的未来。 孙英峰，一个只有初中文化的农村小伙，凭借着自己的精明能干，在自己的家乡创业，开了一家叫年年有鱼的酒店。近4年多，他的酒店成为当地的一家特色酒店，每次谈起他的酒店，孙英峰都会流露出欣慰的笑容。 初中毕业的孙英峰没有找到合适的工作，感觉学习不好，如果又没有一技之长，就很难在社会上立足。通过从电视上看到山东蓝翔技校的广告，顶着家里人的反对，一个人领着包去蓝翔技校报名学习。 孙英峰说：“学校里的管理是非常严格的，出去的时间就有三个时间段，每个时间段只有半个小时。当时有一件事我记得很清楚，学厨师这个专业，必须一人一把菜刀，学校为了防止我们发生意外，就让我们实习用的时候去领，用完了再收起来。 “当时学校里人多，但有一个莒县的同学，是个40多岁的大哥，我记忆特别深刻，我们关系很好，那么大岁数了学厨师让我很佩服。我们的任课老师是一位非常年轻的女老师，我们都叫她马老师，马老师讲课非常认真负责。如果有听不明白的，马老师会反复的讲解，知道明白了为止。通过在学校的学习有了扎实的基本功。” 从学校毕业的孙英峰没有立马开店，他先找了一份酒店厨师的工作，跟里面的一位老师傅学习经验，锻炼做菜的技术，时间长了，感觉自己各方面都比较成熟了，就觉得自己再干下去，不会赚到钱，就想拥有一家属于自己的店。 2011年，孙英峰的店开业了，店名叫年年有鱼，以做鱼为主。他说：“开店初，手里没有多少闲置资金，跟亲戚借了点钱。刚开始客户没有多少，就想着，怎样让饭店红火，怎样把菜做实惠，经历了半年多了，慢慢的就好了，顾客反映还是以实惠为主，不光实惠还要好吃，符合当地人的口味。” 每次谈起自己的店，孙英峰都很欣慰地说：“现在自己当老板，自己赚多赚少的，心里踏实。这些年在社会上做人做事，感觉踏实圆滑一点了。要干好自己的本职工作，不要因为一点小事就放弃了，要从失败中总结经验。” 新的一年就要开始了，孙英峰说：“希望在新的一年，努力的经营好自己店，希望有更多的客户能光临我的店，来我的店里品尝，我们一定会拿出最好的服务态度，让更多的顾客光顾。借助这次机会，我想对蓝翔技校的学员说几句话，能进了蓝翔技校学习技术，是你人生的一次转折点。