种子储藏加工题目.docVIP

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2019-06-24 发布于四川
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种子储藏加工题目.doc

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《种子贮藏加工学》考试题型参考一、名词解释 1.种子贮藏加工：是研究种子加工贮藏的原理和技术以及加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。 2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧气的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。 3.有氧呼吸：是植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。 4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些物质分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。 5.呼吸强度：一定时间内单位重量种子放出的CO2 量或吸入O2的量。 6.呼吸系数：单位时间内放出的CO