《生产运作管理》课程小结.ppt

《生产运作管理》 结构框架 第一章 运营管理导论 第二章 运营战略与运营 第三章 产品开发与工艺选择 第四章 生产系统的布局与布置 第五章 工作设计与作业组织 第六章 需求预测 第七章 生产计划 第八章 库存管理 第九章 物料需求计划 第十六章 质量管理 第一章 运营管理导论 1.1 生产运营管理 1.1 生产运营管理 ⅰ. 含义 系统是由若干相互联系、相互影响的部分组成的具有一定功能的有机整体。 系统形成的条件：两个或以上要素构成； 各要素相互关联和制约，保持相对稳定； 具有一定结构以及特定的功能。 ⅱ.系统的特点： 整体性；要素，组合 相关性；“牵一发而动全身” 目的性； 功能放大性；1+1＞2 环境适应性；与环境进行交换 系统的模式： “生产”概念的扩展 服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展 从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程 2.生产运营管理 系统转换 若你开办汽车制造厂，需要做些什么？ 生产运营管理研究什么？ 1.2 生产运营的分类 1.2.1 制造性生产 制造性生产分成两种： 连续性生产(流程式生产)：化工、炼油、造纸等 离散性生产(加工装配式生产):机械、电子、家俱、服装等 流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。 1.2.1 制造性生产（续） 流程式（process）生产 生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全性的要求很高。 加工装配式(fabrication/assembly)生产 生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在异地进行，零件种类繁多，加工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中协作关系十分复杂。 1.2.2 服务性运作 服务运作的分类 纯劳务运作(咨询讲课)和一般劳务运作(快递) 顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作 理发,旅游,KTV,客运, 洗衣,货运, 按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种 1.2.4 生产运作类型的划分 生产运作类型按照品种多少、批 量大小、生产重复程度划分 大量生产 单件生产 成批生产 1.2.4生产运作类型的划分（续） 第二章 企业战略与运作策略 2.1 企业战略的重要性 2.2 战略管理过程 2.3 战略选择 1. 公司战略 2. 经营战略 3. 职能策略 增进企业内部职能操作效果的策略，如生产、营销、物料管理、研发等策略。 2.3 生产运作策略 1.生产运作的总体策略 例子： 某企业生产一种产品，由于设备能力不足， 某种零部件需要外购，单价300元。如果自 制，需要增加设备，需要增加固定费用 280000元，预估该零部件可变费用为160元/ 个，该企业全年需求量为2400个，试问自制 还是外购？若年需求量减少为1200件，你的 建议如何？ 1.生产运作的总体策略 2.产品服务的选择及开发设计 2.产品服务的开发设计 第二篇章 生产运作系统的设计 第三章 产品开发与工艺选择 第四章 生产系统的布局与布置 第五章 工作设计与作业组织 第三章 产品开发与工艺选择 3.1 产品研发的背景与意义 3.2 产品研发与开发管理 3.3 生产流程设计与选择 3.4 新技术在产品设计中的应用 3.2 产品研发与开发管理 1.产品开发过程 一般产品开发过程由以下阶段构成: 需求分析 产品构思 可行性论证 结构设计（总体设计、技术设计、详细设计） 工艺设计 3.3 生产流程设计与选择 2.生产流程分类 按产品（product-focused）进行的生产流程，流水线生产，又叫对象专业化形式。适用于大批量生产。 按加工路线（process-focused）进行的生产流程，又叫工艺专业化形式。适用于中小批量或单件生产。 按项目（project）进行的生产流程 。 不同生产流程的特征比较 第四章 生产/服务设施选址与布置 4.2 设备/设施布置决策 生产和服务设备/设施布置就是指合理安排企业或某一组织内部各个生产作业单位和辅助设施的相对位置与面积、车间内部生产设备的布置。 生产和服务设施布置要在确定了企业内部生产单位组成和生产单位内部采用的专业化形式之后才能进行。 4.几种典型的布置形式 物料流程形式 流程形式可以分为水平的和垂直的 所有的设备、设施都在同一个车间里时，按水平方