2018-2019学年高中生物 第四章 光合作用和细胞呼吸 第一节 ATP和酶 第2讲 酶与酶促反应讲义 苏教版必修1.pptVIP

第2课时　酶与酶促反应 ;[学习导航] 1．通过酶的实质分析酶的特性。　2.以曲线、图表及实验设计形式掌握影响酶活性的因素。[重难点]?;一、阅读P64最后一段～P66分析酶与酶促反应 1．酶的定义 酶通常是指由________________产生的、具有____________ 的有机物，其中绝大多数酶是________________。 2．酶促反应 由________________催化的化学反应。在酶促反应中，酶的 催化效率称为________________。;;;二、阅读P67～68分析影响酶促反应速率的因素 1．pH 酶活性最大时的pH称为酶的最适pH。在酶的____________ 下，酶表现出最大活性，高于或低于此pH，酶活性均降低。 2．温度 酶促反应速率最高时的温度称为酶促反应的____________，在最适温度下，酶表现出最大活性，低于或高于这一温度都会使酶促反应速率降低。;3．酶浓度 (1)当反应物量充足时，酶促反应速率与酶浓度呈_________ 关系。 (2)当________________时，在酶浓度较低时，反应速率随酶浓度的增加而加快，当酶浓度达到某一定值后，不再随酶浓度的增加而加快。 4．反应物浓度 (1)当酶充足时，酶促反应速率与反应物浓度呈___________ 关系。 (2)当酶量一定时，在反应物浓度较低时，反应速率随反应物 浓度的增加