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第五章 库存商品的保管与养护;引导案例;主要内容;第一节 商品保管;一、商品保管概述;二、商品保管保养的目的;三、商品保管保养的任务;四、商品保管保养的组织;第二节 库存商品的质量变化; 第二节 库存商品的质量变化;;;;;小贴士;;;;第三节 商品养护技术;一、商品养护的基本技术和方法;二、仓库温、湿度的控制与调节;;;（二）仓库温湿度的控制与调节
密封
通风
吸潮;;;;2.通风
（1）通风方式。
①自然通风。
②强迫通风。;;;小贴士;三、防霉腐技术;;部分商品的安全水分与相对湿度要求参考数据见表5-1。;;;;四、防虫技术;;;;;五、金属的锈蚀与防护;;;;;;自测练习题：;;;;
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