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壳寡糖的保健功能之调节血糖 糖尿病是一种常见的有遗传倾向的、以高血糖为主要特征的内分泌代谢疾病。临床上患者出现三多（多饮、多食、多尿）一少（体重减轻）现象。继而易发生水、电解质代谢紊乱和酮症酸中毒。另一并发症是动脉硬化症，易引起脑梗死、心肌梗死、视网膜病变以及肾功能不全等。 糖尿病病因，目前尚未完全研究清楚。常用降糖药物都有一定的毒副作用，长期服用可产生不良反应。 壳聚糖（壳寡糖）对糖尿病显示了良好的效果。日本东京农业大学的研究人员实验表明食用壳聚糖（壳寡糖）后血糖值大幅度降低，尿糖量也减少许多。正因为如此，壳聚糖（壳寡糖已被广泛用于临床，并在日本被看做是治疗糖尿病的首选“药物