微生物的遗传变异和育种.doc

第六章 微生物的遗传变异和育种 第一节 微生物的遗传与变异 一、微生物遗传与变异的概述 人类在生产和科学实验中，为了有效地利用和控制微生物，就必须了解和掌握它们的种性和种性的变化。为此，也就需要研究它们的遗传性和变异性。 遗传性(heredity)和变异性(variation)是生物所固有的属性之一。各种生物都能将自己的性状的遗传信息传递给子代，使之产生与自己相似的个体，这种现象称之为遗传性。任何生物亲代和子代、子代和子代之间，无论在形态、结构、生理等方面总会有所差异，在这些差异中，凡能引起遗传改变的现象称之为变异性。 在自然界中微生物的遗传和变异现象，早已引起了科学家的注意。1881年法国的巴斯德就发现了细菌的毒性变异现象。他曾用42oC的温度去培养炭疽杆菌，经过20天，该菌失去了形成芽孢的能力。培养2-3个月后，该菌又失去了致病能力。以后，科学家们就利用这种变异现象研制出多种疫苗，用于医药卫生事业。同时，人们又研究了大量的微生物与动植物的遗传变异现象。如（1）、杂交水稻给人类带来了巨大财富，解决了中国几亿人口吃粮问题；（2）、转基因粮食为人类提供更多更丰富的食物为；（3）、人类基因组计划的实施，为人类抗御疾病，展示了更美好的前景，基因的突变又给人类带来过许多灾难；（4）、癌症就是一种细胞的基因突变，引起细胞变化。（5）、就是因为基因变异 ，引起了流行性感冒的在世界上多次大流