北宋东京城的商业街市.docVIP

. . 北宋东京城的商业街市 ? ?北宋之一千多年前的春秋战国，是一个政治、经济、文化都可称之为辉煌的历史时期，也是城市发展的第一个极盛时期。但在汉代以后，城市的发展受到独尊儒术、重农抑商等国策的影响，经济上最重要的政策就是国家对盐、铁、酒等盈利较高的产品的生产与销售实行专营；对商人实行了“算缗”、“告缗”（算缗：亦称“算缗钱”。西汉官府对商人、手工业者、高利贷者和车船所有者征收的财产税。告缗，百姓告发偷漏缗钱者），不得衣丝、不得乘马等打击政策，由此，自春秋战国以来盛极一时的商业及商人阶层受到沉重的打击。到唐代前期，以唐长安为例，这个一直令中国人引以自豪的、宏伟的、规整如棋盘的建筑典范，除了宫城和皇城占地9.4平方公里，108坊就是城市居民的居住区，它占据了全城的大部。但是，其商业区---东市和西市却只各占两坊之地，四围皆有墙。而且，两市：以日午击鼓三百声而众以会，日入前七刻击钲（古时一种用铜做的乐器）三百声而众以散。这就是所谓的坊市制。唐人有诗赞叹：长安大道横九天；又感慨长安城：六街鼓歇行人绝，九衢茫茫空有月。坊市制是一种在空间和时间上对城市生活加以限制的封闭型管理体制。在这一制度下，民居的“坊里”和店肆集中的“市”四周都筑有围墙，所有门户都设官把守，早晚定时启闭，夜间不准出入，且民居、店肆只许设在坊市围墙以内，不许当街开门。随着商品经济及城市自身的发展，其过细、过死的管理，已成为城市进一步发展的障碍。 ? ????北宋的街市制 ? ??? 至北宋，城市制度最大的变化就是坊市制的彻底崩溃，形成了临街开店的街市制。由此，城市中新的街市取代了旧有的封闭式的“市”，居民区与商业区交叉存在，并逐渐连成一片，大街小巷的交通网也逐渐形成，居民众多的小巷不再相互隔离而直通大街，从而使大街小巷的畅通结构取代了旧有的封闭式坊里结构。清徐松辑《宋会要辑稿》中有街市的记载：宋仁宗景祐三年（公元1037年）八月三日诏曰：天下士庶之家，凡屋宇非邸店楼阁临街市之处，毋得为四铺（四铺：我国传统建筑的一种房屋四面装饰）作及斗八……（斗八：我国传统建筑天花板上的一种装饰处理。多为方格形凸，有彩色图案。） ? ??? 北宋年间，尤其到了宋徽宗的政和、宣和年间，东京城内的街市交易非常旺盛。宋孟元老《东京梦华录》有：青鱼市、肉行、姜行等等，即是专门经营批发商业的市场。另有：如果木亦集于朱雀门外及州桥之西，谓之果子行。意为，客商贩运果木来京，先入果子行，然后由果子行批发给水果商，再由水果商零售给居民们消费。宋张择端《清明上河图》所描写的里城街市，各类商店鳞次栉比，其中大部分都是直接向居民们出售货物的零售铺席。《东京梦华录》有：马行北去旧封丘门外…新封丘门大街两边民户铺席外，……至门约十里余，其余坊巷院落纵横万数，莫知纪极。处处拥门，各有茶坊酒店、勾肆饮食。这里所列举的沿街铺席，是一个交易旺盛的零售市场。 ? ??? 日市一般从早上开门营业到晚上闭店。这类全日开门营业的店铺为数较多。《东京梦华录》中提及的诸如唐家金银铺、温州漆器什物铺、百钟圆药铺、梁家珠子铺之类的商店，大抵都是全日开业的店铺。 ? ??? 夜市，始于北宋初年的东京城。宋以前，夜市往往为官府所严禁。入宋后，东京城夜市日益兴旺，《宋会要辑稿?食货》有宋太祖赵匡胤于乾德三年(公元965年)下令开封府：京城夜市至三鼓已来，不得禁止。自此以后，夜市不断发展，至徽宗政和、宣和间尤盛。其中特别兴盛的，据《东京梦华录》有记载州桥夜市情景：夜市北州桥又盛百倍，车马阗拥，不可驻足，都人谓之：里头。在同书卷二中，还有州桥夜市的描写，说：出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街，水饭、爊肉，干脯；王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡；梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯……直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。在同书卷二中还有，在夜市的酒楼里：灯烛荧煌，上下相照，浓妆妓女数百，聚于主廊槏面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙。东京城夜市以酒楼、食店居多，主要是娱乐性质的。而且，不管酷暑严冬，还是刮风下雨，夜市始终旺盛非凡。有：冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市：…抹脏、红丝水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃、泽州饧、奇豆、鹅梨、石榴、查子、榅桲、糍糕、团子、盐豉汤之类。至三更方有提瓶卖茶者。盖都人公私荣干，夜深方归也。热闹的夜市，使东京城成了一座不夜城。宋蔡绦（蔡京次子）《铁围山丛谈》有：天下苦蚊蚋（蚊蚋：音wénruì；苍蝇的幼虫，一般做鱼食用），都城独马行街无蚊蚋。马行街者，京师夜市酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油，而马行人物嘈杂，灯光照天，每至四更鼓罢，故永绝蚊蚋。 ? ??? 除了日市、夜市以外，东京城还有早市。据《东京梦华录》记载，每天五更时分，在寺院“行者打铁牌子或木鱼循门报晓