反应器生态系统两相流变流体动力学数学模型.pdfVIP

华 南 理 工 大 学 学报 ( 自然 科学 版) 第26 卷 第 1 期 Journal of South China University of Technology Vol. 26 No. 1 1998 年 1 月 ( Natural Science) January 1998 反应器生态系统两相流变流体动力学数学模型 * * * * 周少奇 姚汝华 唐立民 冯朴荪 ( 华南理工大学食品 生物工程学院 广州 51064 1) 提出并讨论了反应器生态系统的气液两相流变流体动力学数学模型( 考虑了所有非时变 液体 牛顿液体、拟塑性液体、胀塑性液体、Bingham 液体、屈服拟塑性液体、屈服胀塑性液体 的流变本构方程) 。该模型对于分析反应器生态系统中的流动、传热、传质及由此对细胞代谢 产生的影响, 对研究反应器生态系统中的流变流体动力学、生化反应动力学、细胞生长动力学以及 这三种动力学行为之间的循环相互作用, 对建立完善的反应器生态系统动力学理论均有重要意 义。 反应器生态系统; 动力学; 流变流体动力学; 数学模型 Q 66 近年来, 生物化学工程正日益成为生物工程技术中最活跃的学科领域之一。在该领域, 生 物反应器是最关键的核心设备。处于操作状态的生物反应器即是一个 反应器生态系统!, 它 [ 1] 是一个极为复杂的开放系统 。反应器生态系统主要有三种动力学行为, 即流变流体动力 [2] 学、生化反应动力学和细胞生长动力学 。这三种动力学行为分属不同的层次, 但存在相互 作用。其中, 流变流体动力学行为对生化反应动力学和细胞生长动力学都有着举足轻重的作 用。不仅如此, 它还关系到反应器生态系统的结构设计 优化放大, 关系到整个反应器生态系 统的动力学模型化 求解, 关系到系统的过程控制 优化。因此, 研究反应器生态系统的流变 流体动力学对生化工程学科具有重要的理论价值 工程意义。 1 反应器生态系统及其动态性 在生化工程中, 无论是微生物发酵, 还是动植物细胞的培养, 均使用着各种各样的生物反 [ 3] 应器。如用于动物细胞微载体培养的Celligen 反应器系统 , 用于发酵和植物细胞培养的搅 拌槽反应器( STR - Stirred T ank Reactors) 或气升环流反应器系统( ALR - Airlift Loop Reactors) 等。除生物反应器外, 连续培养系统还包括动力源装置系统、空气净化 鼓泡系统、 加卸料系统、控制系统等4 个子系统。因此, 处于操作状态的生物反应器 反应器生态系统 ( RES- Reactors Eco_System) 只是生物反应器系统中5 个子系统的核心, 它 其它子系统进行 物质、信息 能量的交换, 是一个动态的开放系统。反应器生态系统 自然生态系统极为相 似。反应器中大量的细胞或微生物个体组成 种群! 以至 群落!, 它们的生活区域由反应器边 来稿日期: 1995- 12- 12 修改稿收到日期: 1996- 09- 16 广东省自然科学基金资助项目(950243) 大连理工大学 周少奇, 男, 1965 年生, 副教授, 博士后; 主要研究方向: 真菌多糖分离提取, 生物工程流变力学, 废水生物 处理, 反应器生态系统动力学。 第 1 期 周少奇等: 反应器生态系统两相流变流体动力学数学模型 6 1 界限定, 其内环境是反应器中的培养基、一定的温度、pH 值等工艺条件; 但它 自然生态系统 又有较大区别, 一般来说, 它没有自然生态系统复杂,