（山西专用）高三生物一轮复习第3讲生命活动的主要承担者――蛋白质新人教必修1.pptVIP

;蛋白质的结构和功能。;1．(2010·江苏)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是( ) A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 B．该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 C．利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好; 蛋白质氨基的数目等于肽链条数加上R基上氨基的数目，与氨基酸总数目无关；蛋白酶的本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应产生紫色反应；透析蛋白质时透析液应该是缓冲液；油渍的主要成分是脂肪，酶具有专一性，蛋白酶无法去除油渍。;2．(2010·江苏)探索遗传物质的过程是漫长的，直到20世纪初期，人们仍普遍认为蛋白质是遗传物质。当时人们作出判断的理由不包括( ) A．不同生物的蛋白质在结构上存在差异 B．蛋白质与???物的性状密切相关 C．蛋白质比DNA具有更高的热稳定性，并且能够自我复制 D．蛋白质中氨基酸的不同排列组合可以贮存大量遗传信息; 蛋白质遇高温变性，相对于DNA而言，蛋白质的热稳定性更低。;3．(2009·上海)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是( ) A．n－m B．n－2m C．n＋m D．n＋2