咖啡厅实习总结.docVIP

精品文档 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 PAGE1 / NUMPAGES1 咖啡厅实习总结 篇一：咖啡厅实习工作总结 大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。 　　 1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。 　　 .一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。 　　 .没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点 　　 .尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是最好不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。 　　 .一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。 　　 .客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。 　　 .要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。 　　 .一定