半固态复合调味料标准.doc

Q/12A2383S-2018 天 津 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/12A2442S-2018 半固态复合调味料 备案号： 备案号： 122341S-2018 备案日期：2018年8月日 2018年月日发布 2018年月日实施 天津平娃三宝食品有限公司发布 Q/12A2442S-2018 前 言 本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准附录A、B为规范性附录。 本标准由天津平娃三宝食品有限公司提出、起草并负责解释。 本标准主要起草人：毛伯兵 本标准于2015年10月9日首次发布。 本标准于2018年8月第一次修订，修订内容如下： 将“铅/（Pb）/（mg/kg） ≤1.0”改为“铅/（Pb）/（mg/kg） ≤0.8”。 对检测方法标准进行了更新。 半固态复合调味料 1 范围 本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以大豆油、芝麻油、蚝油、酿造食醋、酿造酱油、绵白糖、白砂糖、味精、食用盐、绿色食品调味油（花椒油）、芥末调味油、辣椒酱、非油型复合调味酱、韩国风味酱系列、美乐香辣酱、复合调味料、XO酱、调味汁、鲍鱼汁调味料、鲜味汁、鸡精调味料、鸡粉调味料、芝麻酱、花生酱、香辛料调味品及其制品系列、香辛料（葱、蒜、辣椒、花椒、麻椒）的其中数种为原料，添加或不添加水（或纯净水），经预处理、配料、炸制或不炸制、煮制或不煮制、冷却、包装工艺制成的半固态复合调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB/T1445 绵白糖 GB/T1535 大豆油 GB2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8233 芝麻油 GB/T 8967 谷氨酸钠（味精） GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T18186 酿造酱油 GB/T181