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时间：19世纪末 人物：欧文顿 实验结论： 脂质分子在膜中的排布 推理和想象 蛋白质—脂质—蛋白质模型 变形虫的运动 流动镶嵌模型的基本内容： 1、细胞膜的基本支架是什么？ 2、蛋白质在磷脂双分子层中的 排列方式有哪些？ 3、膜的结构特点是什么？ 人教版 高中生物 必修一 第四章 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 郑云燕 膜是由脂质组成的 资料一：生物膜成分的探索 ● ● 溶于脂质的物质 不溶于脂质的物质 细胞膜 时间：20世纪初 实验：科学家首次提取到细胞膜，通过化学分析，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解 资料二：生物膜成分的探索 结论：膜的主要成分是脂质和蛋白质 时间：1925年 人物：荷兰科学家 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气— 水界面上铺成单分子层。 资料三：生物膜结构的探索 磷脂分子结构： CH2-N+(CH3)3 CH2 O O=P-O- C=O CH2 CH2 … CH CH CH2 CH2 CH2 C=O CH2 CH2 … CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH-CH2 O O O CH2 头部 亲水 尾部 疏水 磷酸 脂肪酸 甘油 时间：1925年 人物：荷兰科学家 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气— 水界面上铺成单分子层。 资料三：生物膜结构的探索 并且测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质排列为连续的两层 1、单层磷脂在水和空气界面上的排布 2、细胞膜中的脂质分子为连续的两层 已知： 片层结构 整体结构 电子显微镜 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜由“暗—亮—暗”的三层结构构成. 资料四：生物膜模型的探索 暗 暗 亮 电镜下细胞膜的结构 暗 暗 亮 蛋白质 蛋白质 脂质 特点： 生物膜是静态、统一的结构 蛋白质 蛋白质 脂双分子层 植物细胞质壁分离现象 荧光标记细胞融合 小鼠细胞 绿色荧光染料标记的膜蛋白 细胞融合 40min 37 ℃ 杂交细胞 红色荧光染料标记的膜蛋白 人细胞 膜蛋白具有一定的流动性 实验结论: 资料五：新技术下新模型的探索 保护、润滑、识别 细胞膜的结构模型示意图
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