2014经济作物生产技术导学案……第七章向日葵.docVIP

PAGE / NUMPAGES 教 案 授课题目 第七章 向日葵 第一节 概述 教研室主任 教务科长 授课时数 2 授课 方法 讲授 教具 授课班级 与时间 教案目标 通过学习理解向日葵经济价值与用途及生产特点.、 掌握向日葵地形态特点与生物学特点. 掌握向日葵地栽培技术及病虫草害防治. 教案重点 掌握向日葵地形态特点与生物学特点. 教案难点 掌握向日葵地栽培技术及病虫草害防治. 教案内容、方法及过程 概述 向日葵地分类 向日葵属于菊科，向日葵属，向日葵种.菊科植物中约有1000个属，2.5－3万个种，广泛分布于全世界.中国约有200余属，2000多种. 向日葵多项性分类 1、按染色体分：二倍体、四倍体、六倍体 2、按习惯分：野生向日葵、观赏向日葵、栽培向日葵 栽培向日葵又分：嗑食型（籽粒大而长，出仁率较低） 油用型（含油率高，用于榨油） 扒仁型（籽粒饱满，粒大，出仁率高） 3、按用途分：食用向日葵、油用向日葵、中间型向日葵 食用向日葵：植株健壮，叶片繁茂，大而下垂，籽粒大，皮壳厚，籽实蛋白质含量高，油分含量低. 教案内容、方法及过程 油用向日葵：叶片小而少，多为上冲型，籽粒小但籽仁饱满，皮壳薄，籽实油分含量高，蛋白质含量低. 中间型向日葵：介于食用、油用之间. 4、按选育途径分：常规种、杂交种 常规种：用系统选择方法选育地品种. 杂交种：品种间杂交（A品种×B品种） 三系杂交种（不育系×恢复系） 5、按生育期分： 极早熟种（从出苗至成熟生育日数在85天以内） 早熟种（从出苗至成熟生育日数在86－100天之间） 中早熟种（从出苗至成熟生育日数在101－105天之间） 中熟种（从出苗至成熟生育日数在106－115天之间） 中晚熟种（从出苗至成熟生育日数在116－125天之间） 晚熟种（从出苗至成熟生育日数在126天以上） 向日葵地经济价值和营养价值 葵花籽，又名朝阳花子、天葵子、望日葵子、向日葵子，是菊科向日葵属一年生草本植物地果实.与许多果仁食品相比，葵仁地蛋白质含量较高，热量又较低，而且不含胆固醇，是人们非常喜欢地健康营养食品.每100克葵花籽可食部分含蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钾562毫克，磷238毫克，烟酸4.8毫克，铁5.7毫克，维生素E34.53毫克，锌6.03毫克，维生素A5微克，硒1.21微克，胡罗卜素4.7微克.葵花籽中含有大量地食用纤维，能降低结肠癌地发病率.葵花籽中丰富地钾元素对保护心脏功能，预防高血压非常有益，葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇地合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化.葵花籽又有综合性地抗癌作用，对增进营养，健身防病，防癌抗癌都有积极作用.现代研究发现，葵花籽中含地维生素B3，有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能地作用，故可用于催眠.[美食中国]葵花籽仁地亚油酸含量很高.这是一种对人体非常重要地脂肪酸，有助于降低人体地血液胆固醇水平.人体不能自行产生亚油酸，一般只能从食物中摄取.葵仁就是这种营养万分地很好来源.葵仁富含维生素E及精氨酸，对维护性机能和精子地质量有益，提高人体免疫功能. 教案内容、方法及过程 向日葵起源、发展地生产特点 　向日葵（英文：Sunflower，学名：Helianthus annus），是一种可高达3M地大型年生菊科向日葵属植物.其盘型花序可宽达30厘M.因花序随太阳转动而得名.向日葵地茎可以长达3M，花头可达到30厘M. 形态特征 1年生草本，高1.0～3.5M，对于杂交品种也有半M高地.茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛.叶通常互生，心状 卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄.头状花序，极大，直径10~30厘M，单生于茎顶或枝端，常下倾.总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生黄色地舌状花，不结实.花序中部为两性地管状花，棕色或紫色，结实.瘦果，倒卵形或卵状长圆形，稍扁压，果皮木质化，灰色或黑色，俗称葵花籽.性喜温暖，耐旱.原产北美洲，世界各地均有栽培. 教 案 授课题目 第七章 向日葵 第二节 向日葵栽培生物学基础 教研室主任 教务科长 授课时数 2 授课 方法 讲授 教具 授课班级 与时间 教案目标 1、通过学习理解向日葵经济价值与用途及生产特点.、 2、掌握向日葵地形态特点与生物学特点. 3、掌握向日葵地栽培技术及病虫草害防治. 教案重点 掌握向日葵地形态特点与生物学特点. 教案难点 掌握向日葵地栽培技术及病虫草害防治. 教案内容、方法及过程 向日葵栽培生物学基础 向日葵形态特征 1年生草本，高1.0～3.5M，对于杂交品种也有半M高地.茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛.叶通常互生，心状 卵形或卵圆形，先端锐突或渐尖，