木绵凝固成型机.ppt

木　綿　凝　固　成　型　機 型箱を使わない木綿豆腐の製造とは 概要 凝固?熟成?壊し?成型?カット?????詰めまでの一連の行程を自動化し手作業をなくしました。 レギュラー商品の安定した量産に最適です。 より衛生的な装置として改良しています。 ????????で凝固熟成 単純な構造 ????????の駆動のみ ????は????と一体 衛生的 SUS製????と???????は常時蒸気殺菌 熟成時の高温過熱もＯＫ 簡単な洗浄 高い耐久力 ????????だから丈夫　　　　（???????は定期交換） 連続凝固 成型装置　　その１ ????????は使いません ????????の代わりに下??????が立ち上がります。 下布がこの字に折り曲がるため????の布も不要となりました。 成型装置　　その２ 衛生的 上??????は、角?????を使用し、それ自体に強度を持たせプレス支持を少なくしています。また角バイプにすることでシ水はそれ以上あがりません。 上下布?上下??????は薬液にて常時加熱洗浄します。 切断?????詰め装置 お豆腐を反転 連続した自動製造において検品は重要です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　この装置では、切断後お豆腐を１８０゜反転し下面を上にだします。　　　　　　これにより上面?下面の両方を確認できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 また、本来のお豆腐　　　　　　　　　　　製造と同様に下面を　　　　　　　　　　出すことによりきれい　　　　　　　　　　な表面が商品価値を　　　　　　　　　　上げます。 製品の可能性 容易に加熱ができます。 ??????の長さは数十メートルでも可能です。 ニガリ１００％が蒸し行程で製造可能となります。 既に、絹生揚げにて稼動しております。　　（３０ｍ程） 仕様 * * ここにロゴを挿入 豆乳や凝固剤液はＰＩＤによる流量制御で安定供給、ポンプの能力低下や詰まりなどの外乱にも対応できます。 布付きしにくい凝固方法は、適正な凝固剤量を可能とし、弾力のあるお豆腐になります。 ニガリ?スマシ粉?ＧＤＬ　など???????単体いずれもＯＫ 上キャタピラ 下キャタピラ 下布 上布 特殊な布 布付きしにくい材質を使用　　　　　（洗浄することでさらに効果が　　　でます。） 形状や縦糸と横糸の糸径も専用使用となっております。 下?????? 下布 上布 上?????? ????洗浄槽 酸洗浄槽 酸洗浄槽 ????洗浄槽 布高圧洗浄 布高圧洗浄 布高圧洗浄 布高圧洗浄 上キャタピラ シミズは上キャタピラ（角パイプ）以上には上がらない。 第一切断 第二切断?分配 反転部 パック供給 ????????でできること 能力 必要ユーティリティ（参考） 寸法（参考） ２Ｂサイズ　で　　　　　　　　　５００?５０００丁／ｈ 蒸気量　　　２００Ｋｇ／ｈ　接続口径　　４０Ａ 水量（揚げ製造時）　　１２ｔ／ｈ　接続口径　　５２Ａ ???量　　　２００ＮＬ／ｍｉｎ　　接続口径　　１５Ａ 電気　　　　１０ｋｗ／ｈ　　三相２００Ｖ ５４００＊２２０００＊Ｈ２８００ｍｍ　運転重量　１５ｔ ※ユーティリティ及び寸法は能力?仕様によって異なります。 * * * 木綿凝固成型機 *