03200预防医学(二)作业.docVIP

高等教育自学考试辅导学习作业 预防医学（二）（03200） 学员编号： 姓 名： 专 业： 准考证号： 河北省自考学习服务中心 1 石家庄连邦外国语学院 河北省自考学习服务中心（连邦教育）培训作业： 名词解释 1.病因 中医学认为，病因就是导致一种疾病发生的原因。它包括致病因子和条件。流行病学中的病因一般称为危险因素，是指使疾病发生概率升高的因素，这里的危险是指不利事件发生的概率 2.中暑 热射病（中暑）是指因高温引起的人体体温调节功能失调，体内热量过度积蓄，从而引发神经器官受损。热射病在中暑的分级中就是重症中暑，是一种致命性疾病，病死率高。该病通常发生在夏季高温同时伴有高湿的天气 3.心理因素 是运动、变化着的心理过程，包括人的感觉、知觉和情绪等，往往被称为事物发展变化的“内因”。事物发展变化的必须具备两个条件：内因和外因。而内因一向被认为是第一位的原因，外因则是第二位的原因。 4.自然疫源性地方病 自然疫源性疾病亦称生物性地方病，是指以感染动物为主、病原体通常在动物间传播并延续、只有在一定条件下才能感染人的人兽共患疾病。 5. 回归系数 在回归方程中表示自变量x 对因变量y 影响大小的参数。 回归系数越大表示x 对y 影响越大，正回归系数表示y 随x 增大而增大，负回归系数表示y 随x增大而减小。 回归方程式^Y=bX+a中之斜率b,称为回归系数，表X每变动一单位，平均而言，Y将变动b单位。 6.可耐受最高摄入量 可耐受最高摄入量（UL，tolerable upper intake levels）：指某一生理阶段和性别人群，几乎对所有个体健康都无任何副作用和危险的平均每日营养素最高摄入量。目的是为了限制膳食和来自强化食物及膳食补充剂的某一营养素的总摄入量，以防止该营养素引起的不良作用。 7.生物富集 生物富集(bio-concentration)，又称生物浓缩，是生物有机体或处于同一营养级上的许多生物种群，从周围环境中蓄积某种元素或难分解化合物，使生物有机体内该物质的浓度超过环境中的浓度的现象。 8．生理始基 生理始基即某些心身疾病病人发病前的生理特点，它决定个体对疾病及种类的易患性。研究发现，一些重大灾难过后，仅少数人患心身疾病，而且所患疾病也各不相同，其原因除了个体的人格特征和行为方式，主要取决于病人原有生理特点的差异。故心身疾病的生理始基和社会心理因素刺激共同作用的结果，如研究发现，高甘油三酯血症是冠心病的生理始基，高尿酸血症是痛风症的生理始基，高蛋白结合碘是甲状腺功能亢进的生理始基。 问答题 1.简述环境污染的主要来源。 答：环境污染源主要有以下几方面： 1）工厂排出的废烟、废气、废水、废渣和噪音； 2）人们生活中排出的废烟、废气、噪音、脏水、垃圾； 3）交通工具（所有的燃油车辆、轮船、飞机等）排出的废气和噪音； 4）大量使用化肥、杀虫剂、除草剂等化学物质的农田灌溉后流出的水。 5）矿山废水、废渣。 2.防止食品腐败的保藏方法有哪些? 答：1 、冷藏 食品贮藏于低温时可以大大延长食品的保质期，还可以由于降低新鲜食品如水果、蔬菜中本身的酶活性，而保持食品的新鲜度。 2 、加热加工后保藏 这种方法即是将食品经过热加工杀灭大部分微生物后，再进行贮藏。这是日常常用的有效方法。如煮沸、烘烤、油炸等，还有将牛乳、饮料等进行消毒的巴斯德消毒法，罐头工业生产中的高温灭菌法等，都属这一类。这类方法可能不一定能杀死全部微生物，但可以杀死绝大部分不产芽孢的微生物，尤其是不产芽孢的致病菌。 3、干燥贮藏 微生物生长需要适宜的水分，如许多细菌实际上生存于表面水膜之中。因此将食品进行干燥，减小食品中水的可供性，提高食品渗透压，使微生物难以生长繁殖，这是古今都使用的传统方法。 4加入化学防腐剂保藏 在食品贮藏前，加入某些一定剂量的可抑制或杀死微生物的化学药剂，可使食品的保藏期延长。这是当今常用的方法，在食品贮藏中具有重要意义。这些化学药剂常称为化学防腐剂。但在使用这些化学防腐剂时必须注意剂量问题，不能过量，因过量的防腐剂对于人体有害 3.职业卫生服务模式是什么? 由于经济发展程度、卫生服务体制、文化、政治经济制度的不同，职业卫生服务模式也各不相同。 1．独立职业卫生服务 一般见于大型企业或企业集团，企业有自己的职业卫生服务机构和人员，人员一般包括职业卫生专家、安全工程师、临床医生、护士，还可能包括心理医师和理疗医师，其优点是在企业内部能较全面地收集到作业场所职业卫生和安全资料，协调有效地控制和消除职业危害，及