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2012 — 2013 学年第 二 学期 课程名称：企业运营管理 任课教师： 题 目：加拿大渔业公司分析报告 学号： 姓名： 年级： 专业： 提交日期：2013 年 5 月 15 日 评语： 成绩： 评卷人： 加拿大渔业公司分析报告 目录 第一部分 大马哈鱼行业分析 ————————————2 1．1 大马哈鱼行业现状 1．2 大马哈鱼业成本收益分析 1．3 罐装大马哈鱼业成本构成 第二部分 生产工艺流程图 —————————————6 2．1 生产工艺流程图 2．2 生产工艺流程解析 第三部分 流程分析 ————————————————9 第四部分 改善方案比较分析 ———————————11 5．1 方案一 5．2 方案二 第五部分 财会建议 ———————————————13 6．1 会计角度——税收筹划 6．2 会计角度——间接费用 6．3 会计角度——成本控制 1 / 16 加拿大渔业公司分析报告 一、 大马哈鱼行业分析 1、 大马哈鱼行业现状 加拿大海洋食品工业的总产值每年约为 20 亿美元，其中，英属哥伦比亚省的渔业占了 26%。大马哈鱼是英属哥伦比亚省渔业的主要项目，该省是加拿大唯一主要的大马哈鱼产地。其中约有 50%的大马哈鱼被加工成罐头食品，另外 50% 或者当鲜鱼卖或者冷冻后出售。 26% 英属哥伦 比亚省 50% 50% 加工成罐 现卖或冷 加拿大海洋 头产品 冻出售 食品总产值 加拿大海洋渔业现状 鱼类产品去向 由图中可以看出，加拿大的渔业中，英属哥伦比亚省所占的份额超过 1/4，渔业的发展情况一定程度上影响该地区的就业与生存。其中所捕捞的鱼类产品有一半用于加工成罐头继续生产，罐装的生产工艺以及罐装产品的质量将会对该地区的鱼类加工企业产生影响。 整个行业被四家公司主宰，其中最大的英属哥伦比亚罐头公司保持着近一半的罐装鱼的产量。加拿大渔业公司和海洋渔业有限公司各自获得 20%左右的市场份额，J.S.McMillan 渔业有限公司拥有其余份额中的大部分。几位行业发言人都认为更多的竞争主要来自于美国的罐装公司而非英属哥伦比亚省的其他公司。 加拿大渔业公司 英属哥伦比 20% 亚罐头公司 50% 20% J.S.McMillan 10% 海洋渔业有限公司 渔业有限公司 2 / 16 加拿大渔业公司分析报告 2、 大马哈鱼业成本收益分析 （1） PINK 大马哈鱼产量估计 单位：千箱 年 1903 1910 1931 1940 1960 1982 1983 1984 1985 1986 1987 份 预测值 产 27.4 34.6 207 213.9 219.6 138.6 999.7 366.1 1067.3 970.5 288.89 量 （2） Pink 大马哈鱼成本预测 单位：美元/磅 年 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 份 预测值 预测值 产 0.37 0.43 0.52 0.52 0.52 0.39 0.32 0.36 0.37 0.40969 0.41024 量 3 / 16 加拿大渔业公司分析报告 （3） 罐装 Pink 出口价预测 单位：加元/箱 48 磅/箱 年 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 份 预测值 预测值 产 80 80 95 105 100 100 90 100 85 98.19441 99.27774 量 （4） 成本收益（Pink 大马哈鱼） 1987 年 产量（磅） 售价（每磅） 原材料成本 毛利（按 9%） Pink 288.89 $1.56 $0.41 4 4 / 16 加拿大渔业公司分析报告 3、 罐装大马哈鱼业平均成本构成 （1） 平均净资产回报率 净资产收益率是公司税后利润除以净资产得到的百分比率，用以衡量公司运用自有资本的效率。公式：净资产回报率 = 税后利润/所有者权益总额*100% 70 年代早期，该行业的平均净资产回报率达到 15%，说明其的利润曾经是较为满意的。 （2） 平均损益结构图 平均损益结构表 9% 12.8% 工资 1.5% 油和电 17.6% 原材料与供应 广告和销售费用 3.4% 管理人员工资 税、折旧、利息 前利润 55.7% 1.80% 2.00% 原材料与供应明细 1.90% 50% 生鱼 包装 铝罐头 维护与修理 由上图可知：销售额中，原材料与供应占得比重超过半数，在原材料供应中 几乎全为生鱼。扣除税负和折旧，利息前利润不足 9%。说明加拿大渔业加工商 的利润较低，商品的增值额比较低。在平均损益结构图中，如果在“油和电”、” 5 / 16 加拿