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植鞣工艺学 课程任务： 植鞣工艺学是制革专业的主要课程。植物鞣革是现代皮革生产中重要的鞣制方法之一，该课程主要探索植鞣的基本理论和方法，影响植鞣的主要因素，植鞣重革和轻革的生产方法，总结各种皮革加工过程中所取得的生产实践经验。 第一章 植物鞣剂 植物鞣剂通称为植物鞣剂，是林产化学工业主产品之一。植物鞣剂是一类重要的化工原材料，它在制革、石油、交通、矿业、化工、印染、造纸等行业中分别用作鞣剂、稀释剂、除垢剂、抑制剂、沉锗剂、防蚀剂、匀染剂、固色剂、着色剂等。目前制革用量最多，其次是石油，二者约占植物鞣剂总量的70％左右。 1.基本概念： （1）植物鞣质：tannin 含于植物体内的、能使生皮变成革的多元酚化合物。植物鞣质简称鞣质。在林产化学中又称为单宁，也有人将其称为植物多酚。 （2）植物鞣液：vegetable extracts 富含鞣质，且有利用价值的植物的皮、干、叶、果称为植物鞣料。用水浸提植物鞣料提取鞣质所得的浸提液，叫做植物鞣液。 （3）植物鞣剂：vegetable tanning agents 植物鞣液经进一步处理而得到的固体块状物或粉状物，称为栲胶或植物鞣剂。 2、制备植物鞣剂的植物 植物鞣料是生产制备植物鞣剂的主要原料，它存在于植物之中。有工业利用价值的树皮、木材、果荚(壳)和树叶等都是制备植物鞣剂的原料。低等植物几乎不含鞣质，只有高等植物特别是双子叶植物才含有较