植物的水分代谢课件.PPT

（四）影响根系吸水的土壤条件 1、土壤中水分状况 2、土壤通气状况：根系呼吸 3、土壤温度：过低，过高 4、土壤溶液：过高，烧苗 失水方式：液态散失 — 吐水、伤流 气态散失 — 蒸腾作用 蒸腾作用：指植物体内的水分以气态方式从 植物的表面从体内扩散到大气中 的过程。 第三节　植物的蒸腾作用 . 生理意义 A 水分吸收和运输的主要动力 B 是矿质元素和有机物运输的动力 C 降低叶温 D有利于气体交换 （一）腾作用的生理意义 　二、蒸腾作用的部位 （一）部位 1、植物幼小时，地面以上的全部表面 　２、皮孔蒸腾 — 高大木本植物，约占全部 蒸腾的0.1% 3、叶片蒸腾 （1）角质蒸腾 — 约占全部蒸腾的5%~10% （2）气孔蒸腾 — 主要方式 三 气孔蒸腾 （一）气孔的大小和分布 数目、大小、分布随植物种类而不同 （二）气孔蒸腾的过程 水分子扩散的动力是气孔内部与环境的水蒸气压差 扩散快慢决定于气孔内外的水蒸气压差气孔阻力和叶表面的界面层阻力。 （三）气孔扩散的效率 气孔扩散符合小孔扩散规律，扩散速率与小孔的边缘长度（周长）成正比。 （四） 气孔运动及其机理 1. 气孔运动：保卫细胞 A.结构：　 　　　　 B.特点： 孔口侧厚，背口侧薄 　　　　 辐射状微纤丝 双子叶－半月形 单子叶－哑铃形 气孔的运动 吸水 失水 单子叶植物 吸水 失水 双子叶植物 光合作用使保卫细胞中糖的浓度增加水势降低，从而保卫细胞吸水，导致气孔开放。 2 气孔运动机理 1）光合作用促进气孔开放学说 2） A.淀粉－糖互 　变学说 光合 CO2减少 PH升高 淀粉磷酸化酶 淀粉 葡萄糖 水势降低 白天 　吸水 气孔开放 [OH-] ？？ B. 无机离子泵学说 质子泵开放 　细胞内K＋增多 水势降低 气孔开放 光合 ATP增加 白天 胞外H+增加 　 K＋内流通道开放 H+泵出 ？？ C.苹果酸代谢学说 葡萄糖 PEP（磷酸烯醇式丙酮酸） OAA（草酰乙酸） 苹果酸 苹果酸2-+2H+ ATP 质子泵开放 细胞内K＋增多 水势降低 气孔开放 离子泵 淀粉－糖 白天 糖酵解作用 第五章 植物的水分代谢 没有水就没有生命 “有收无收在于水” 一、植物的含水量 二、水分在植物体内的存在状态 三、水分在植物生命活动中的作用 第一节　水在植物生命活动中的作用 1. 不同植物含水量不同 水生＞中生＞旱生 2.植物不同器官、不同发育时期的含水量不同 幼嫩、生命活动旺盛的器官含水量高 衰老的、生命活动弱、死组织器官含水量低 一、植物的含水量 二、植物体内水分存在的状态 自由水（free water）：距离胶体颗粒亲水物质较远而且可以自由流动的水分。 束缚水（bound water）：细胞内的亲水物质通过水和作用而束缚的一部分不易流动的水分。 二、植物体内水分存在的状态 自由水 束缚水 蛋白质亲水胶粒 　　　干旱时，自由水/束缚水高抗旱？ 　　　 　　　还是自由水/束缚水低抗旱？　　　　　　 思考： 1. 是细胞质的主要成分。70－90% 2. 是代谢过程中的重要反应物质。如水解、 脱氢反应，光合作用。 3. 水是植物对物质吸收和运输的溶剂。 4. 水分能保持植物的固有姿态。 5.水的理化性质给植物的生命活动带来各种有利条件。 三、水分在植物生命活动中的作用 第二节　植物对水分的吸收 　　在植物的生命活动中，植物不断的从环境中吸收水分，也不断的向环境中散失水分。植物是如何从环境中吸收水分的呢？ （一）细胞吸水主要有三种方式 1、吸胀作用（未形成液泡的细胞） 2、渗透作用（形成液泡的细胞） 3、代谢性吸水 （1）水势的概念 纯水水势：1摩尔体积水的化学势。 偏摩尔体积：指在恒温恒压、其它组分 不变的 条件下，加入1摩尔的水所引起的体 积增量。 如：纯水的摩尔体积是18cm3,将其加入100cm3的乙醇中，最终体积是118.07cm3，水的偏摩尔体积是多少？（18.07cm3） 几种常见化合物的水势 溶液 Ψw /Mpa 纯水 0