海底捞的发展简析－15MBA-第五组-华南理工大学工商管理学院.pptVIP

* * 通常而言，就餐排队是一个极其枯燥的过程，但海底捞却能反其道而行之。当我们看到顾客在海底捞等待区等待的时候，热心的服务人员立即为顾客送上炸虾片、水果以及豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料。 打牌下棋和免费上网冲浪、免费修指甲擦皮鞋的服务。 服务员会帮你把手机装到小塑料袋以防进水，会给长头发的女士提供橡皮筋和小发夹；为戴眼镜的朋友送来擦镜布 时不时的惊喜，意想不到的感动，出乎意料的优质服务。 * 住宿：步行20min内住宿，小区，空调，洗衣机，电脑，WIFI，清洁阿姨，煮饭 父母：200，400，600不等/月 子女：根据地建立学校，员工子女免费教育 在海底捞工作，只需考虑如何给客户提供更贴心更周到的服务，海底捞会为你解决生活之忧。 体现尊重，亨利。福特曾经说过“每次只需一双手，来的却是一个人，只有充分调动这个人，尤其是他的灵魂服务于顾客，才能极大程度上的满足顾客的需求，也才能最大的提高效率”。 * 逻辑链：把员工当家人－员工把公司当成家－用心服务－客户满意 * S:外婆家 T：百度外卖，美团外卖 * W :在投资问题上，投资问题就是开新店，海底捞奉行一个准则：是否投资新店，取决于人力资源是否跟得上。而且，只要是某个店长拓展的新店，这个店长就负责管理这个店，然后相关的管理人员也都是他的徒弟组成。这种模式的优势有，1，提高店长的拓展积极性；2，保证管理品质。而缺点