保健食品行业调查报告.docVIP

PAGE PAGE 10 食品行业调查 调查报告 题目：保健食品行业调查报告 姓名： 学号： 学院： 环境与生物工程学院 专业： 食品科学与工程 班级：2009级食品 2班 任课教师： 2012 年 6 月 8 日 保健食品行业调查报告 保健食品在我国的起源，可以追溯到中华名族悠久的食疗养生传统以及“药食同源”的理论。 随着我国经济的迅速发展，人民的生活水平的大幅度提高，人民群众的保健意识日益增强，保健食品应运而生。而目前，国内外对保健食品的概念还没有统一的定论。2005年7月1日开始正式实施的《保健食品注册管理办法》明确规定，保健食品是指具有特定保健功能或者以补充矿物质、维生素为目的的食品，即适宜于特定的一些人群食用，可以调节机体功能，但是不得以治疗疾病为目的，同时对人体不能有任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。 我国保健食品的兴起是在80年代末90年代初。发展至今大体可将保健食品分为三代： ⑴第一代保健食品，即兴起之初，人们根据食品中的各类营养素和其他有效成分的功能来推断该类产品的保健功能，但是这些有效功能并没有经过试验来验证。《保健食品管理办法》实施后，这类食品将不能归类为保健食品。 ⑵第二代的保健