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第四节 旅游饭店 1988年，我国制定了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》，开始实行星级评定制度。1993年，国家技术监督局发布了《旅游涉外饭店星级划分及评定》，把星级评定工作纳入国家标准，从设施设备、服务项目、服务质量及安全、卫生和环境要求等各方面对星级划分条件作了具体规定。 第四节 旅游饭店 国家旅游局设有专门机构——星级评定委员会，负责全国旅游涉外饭店星级评定的领导工作，并具体负责评定四、五星级饭店，而各省级旅游局负责本地区评定工作，并具体负责评定一、二、三星级饭店。 第四节 旅游饭店 五、旅游饭店的集团化趋势 饭店集团化是现代饭店发展的一大趋势。它首先表现在饭店业的集中化程度越来越明显。饭店业的集中化和由此引起的集团化经营趋势是市场竞争的必然产物。 第四节 旅游饭店 （一）饭店连锁集团 即一些饭店为了不断扩大其市场，统一于某个集团公司的领导、监督、管理或指导之下，从而形成强有力的竞争实体。饭店连锁集团比独立经营的饭店明显占有以下优势： 资本优势 技术经济优势 市场营销优势 物资采购优势 管理方面的优势 风险扩散优势 第四节 旅游饭店 连锁饭店集团中成员饭店的类型主要分为四类： 连锁集团自己拥有产权并且自己经营的饭店 从开发商或饭店业主手中租来经营的饭