生物细胞能量供应和利用.pptVIP

第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 二、酶的特性 一、酶具有高效性 酶的催化效率一般是无机催化剂的 107 ～1013倍。以下数据充分说明酶的高效性： 探究温度对酶活性的影响 * * * 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 请大家回忆上节课H2O2在不同条件下分解的实验！ 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 3号和4号试管现象有何不同？可以得出什么结论? 过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 酶具有高效性的意义： 酶的高效性保证了细胞内化学反应的 顺利进行 无机催化剂： Fe3+ Fe3+的相对数量：25万 生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 质量分数为3.5%的氯化铁溶液1滴 质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液1滴 1、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有( ) A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、多变性 练一练 C 资料 无机催化剂酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。 口腔里有唾液淀粉酶，可塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 由上述资料大胆地提出问题，作出你的假设。 酶还有其他的特性吗？ 2 2 沸水浴