那些在农村里很常见的野菜竟有这么多的功效.pdfVIP

那那些些在在农农村村里里很很常常见见的的野野菜菜，，竟竟有有这这么么多多的的功功效效 我国野菜种类很多，人们所熟知和喜 的野菜有蕨菜、芥菜、马齿苋、扫帚菜、龙须 菜、莼菜、野芹菜、槐花、榆钱儿、荠菜等。吃野菜不仅能尝个新鲜，其丰富的营养 价值也非常有利健康 1：车前草 车前草——生于田野畦畔山埔路旁，越是践踏生命越是顽强，而那些肥沃的很少有人 经过的地方，是找不到它的踪迹的。车前草叶全部根生，叶片平滑，主脉五条，向叶 背凸起。车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以 用，用它煎汤煮茶。 2：扫帚苗 扫帚苗，性寒，味甘、苦。种子称地肤子，可治膀胱炎，尿道炎。嫩茎叶称地肤苗， 具清热解毒，利尿的功效。 3：甜苣菜 甜苣菜，是苦菜的一种，相比苦苣它口感会好些，本地人统称苦菜。都有清热解毒、 下火的功效。 4 ：独行菜 独行菜是常见的草本类型的植物，在生活中也是比较常见的植物，蔬菜类型，同时很 多朋友比较喜欢独行菜的吃饭对于身体很多方面是有所帮助的，同时独行菜自身具有 很高的营养价值以及价值功效，在生活中对于治疗人体的一些疾病方面都是有独到的 地方，在生活中也是比较常见的一些类型，相信对于很多人来说独行菜并不是非常陌 生 5：鱼腥草 是春天的 疗佳品。它生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。早春时节采摘连根嫩头， 成嫩红色，最是爽口美味。如要发挥药效，则选择叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者 为佳。鱼腥草现在栽培越来越广，菜市场一般都能买到。侧耳根为鱼腥草的根茎，去 除了叶子，没有了鱼腥的臭气，口感爽脆，味道清香，开胃增 。吃法也是多样，可 加辣椒、蒜蓉凉拌，可炒肉丝、腊肉，可用鸡鸭煲汤。鱼腥草能清热解毒、消肿疗 疮、利尿除湿、健胃消 。现代药理表明其主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成 份，可抗菌抑菌、消炎、镇咳、利尿、增强免疫力等作用，春季预防流感也有功效。 不过鱼腥草偏凉性，脾胃虚寒的人还是少吃为佳。 春季是虫卵复生的季节，野菜上面容易沾染，清洗不干净，很容易引发疾病。因此吃 野菜，首先要浸泡，彻底洗净，焯水，冲洗，然后再 用。曲曲菜等生 的野菜，一 定要提前浸泡，彻底洗净，用纯净水或者凉开水冲洗后 用。另外，过敏体质、消化 系统不好的人群不宜 用。 本文作者：话说世间百态