2019-2020年广东省深圳市中考生物总复习第五单元第四章细菌和真菌讲义.pptVIP

* 1．描述细菌、真菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。 2.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。 3.说出食品的腐败原因。 4.运用适当的方法保存食品。 1．菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 （1）细菌的菌落：比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 （2）真菌的菌落：一般比细菌菌落大几倍到几十倍，常呈不同的形状，有时还呈现不同的颜色。 考点一：细菌和真菌的分布 2．培养细菌和真菌的一般方法和步骤：①配制含有营养物质的培养基；②高温灭菌；③接种；④恒温培养。 3．细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物等。 另外，有些细菌必须在无氧条件下生存。 考点一：细菌和真菌的分布 4．第一个发现细菌的人是列文虎克。 5．被后人称为“微生物学之父”的是巴斯德，他的主要贡献是： （1）通过著名的巴斯德（或鹅颈瓶）实验向世人证实细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的； （2）发现了乳酸菌（细菌的一种）、酵母菌（真菌的一种）； （3）提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法； （4）提出了防止手术感染的方法等。 考点二：细菌 6．细菌的个体十分微小，根据外部形态的不同，大致可以分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌。 考点二：细菌 7．细菌的结构（如右图） （1）一个细菌也是一个细胞。 （2）基本结构：［ ② ］细胞壁、［ ⑤ ］细胞膜、［ ④ ］细胞质、［ ③ ］DNA；没有