成本费用核算与管理制度.doc

编号：1234567890-= 版次1/1 发布日期: 2009.01.24 成本费用核算及管理制度 6 成本费用核算管理制度 1.目的： 为规范成本、费用核算，完善核算办法，加强成本、费用管理工作，降低成本，提高效益，特制定本制度。 2.适用范围： 本制度适用于公司与成本、费用相关的核算管理。 3.职责： 3.1 财务部为本规定的归口管理部门，全面负责生产成本和制造费用、管理费用的核算与监督。 3.2 各职能部门、生产车间为费用控制中心。 4.相关文件和术语： 《全面预算管理制度》、《企业会计制度》 5.内容： 5.1 成本费用核算原则： 5.1.1准确、及时、完整的反映和控制各项费用的支出,监督生产经营过程中各项预算的执行情况。 5.1.2正确汇集和分配各项生产费用，计算产品的总成本和单位成本，如实反映在产品的增减变动情况。 5.1.3检查成本执行情况，分析成本升降原因，找出降低成本的有效途径。 5.1.4 成本核算要划清下列界限，不得相互混淆而影响产品成本的准确性： 5.1.4.1 划清应计入产品成本和不应计入产品成本的费用的界限。 5.1.4.1.1非生产经营活动的耗费、支出、损失不能计入产品成本，包括：对外投资的支出、耗费和损失；对内长期资产投资的支出、耗费和损失，如销售损失、固定资产出售损失和报废损失等；捐赠支出；应计利息、贴现费用等各种筹资费用。 5.1.4.1.2非正常的经营活动成本不计入产品成本。包括：有关灾害等非常损失；违约、罚款、滞纳、赔偿等支出；存货跌价损失；坏账及资产重组、减值损失等。 5.1.4.1.3划清资本性支出与权益性支出的界限。严格禁止费用开支的人为资本化。 5.1.4.1.4划清生产性费用和期间费用的界限。 5.1.4.2划清本期成本与下期成本的界限，不得将应由本期成本负担的费用计入以后期成本，也不得将应计入以后期成本的费用提前计入本期成本。 5.1.4.3 划清在产品与产成品成本的界限。 5.1.4.4 划清各种产成品成本的界限，凡能明确产成品对象的直接费用，应直接计入成本，不能直接计入的共同费用，应按合理的分配方法计入各种不同的产品成本。 5.1.4.5 划清同类产品中不同规格的产品成本的界限。 5.2 成本计算对象和方法： 5.2.1本公司为啤酒专业生产厂，其工艺过程主要划分为酿造和包装两大步骤，因此公司成本计算的对象为啤酒液和各种啤酒产品。 5.2.2 成本计算方法 一级分类 二级分类 项目 统计分配标准 主要原材料 麦芽 进口麦芽 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 国产麦芽 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 小麦芽 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 大米 灿米 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 酒花 颗粒香花 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 颗粒苦花 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 玉米淀粉 玉米淀粉 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 冷麦汁辅料 加工助剂 α-淀粉酶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 β-葡聚糖酶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 蛋白酶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 复合酶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 普鲁兰酶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 低卡路里酶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 糖化酶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 卡拉胶 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 硫酸锌 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 乳酸 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 氯化钙 各品种冷麦汁耗用量:按各品种冷麦汁实际耗用量归集 清酒辅料 辅料 牡蛎提取液 各品种清酒耗用量:按各品种清酒实际耗用量归集 加工助剂 硅藻土（粗） 各品种清酒耗用量:按各品种清酒实际耗用量归集 硅藻土（细） 各品种清酒耗用量:按各品种清酒实际耗用量归集 二氧化碳 各品种清酒耗用量=总耗用量*(单品种清酒产量/清酒总产量) 硅胶 各品种清酒耗用量:按各品种清酒实际耗用量归集 过滤助剂 滤袋 各品种清酒耗用量=总耗用量*(单品种清酒产量/清酒总产量) 包装物 纸箱 纸箱 各纸箱酒耗用量:按各纸箱酒品种实际耗用纸箱归集 塑膜 塑膜 各塑膜酒耗用量=总耗用量*(塑膜酒总产量/单品种塑膜酒产量) 商标 正面标 各成品酒耗用量:按各成品酒实