发酵加工工艺技术.pptVIP

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發酵加工技術 (FermentationTechnology) ;發酵的演進;發酵的相關產業;生化製程;生物生產過程的上、中、下游技術 ;工業用發酵槽;批式攪拌式反應器 (batch stirred reactor);氣舉式發酵槽;深層發酵的操作方式;連續式發酵槽操作;全混流反應器 (CSTR);平推流反應器 (PFR);CSTR恒定狀態的連續操作方法;固定化微生物器的連續操作特點;;發酵槽之基本設計;影響發酵操作對產物生成之物理控制因子 ;影響發酵操作對產物生成之化學控制因子;發酵生產單細胞蛋白質 ;SCP發酵技術;SCP的分離、萃取技術;SCP的功能特性;螺旋藻的培養生產及其應用 ;螺旋藻的發酵培養條件;螺旋藻的分離方法;發酵法生產的食用膠(以黃原膠為例)及應用;黃原膠發酵;黃原膠的加工;膠的分離純化;發酵法生產食用色素(以紅麴色素為例 );紅麴的固體發酵;紅麴的液體發酵和色素生產;發酵法生產有機酸;固態發酵和搖瓶發酵

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