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植物细胞工程:以植物细胞为基本单位,应用细胞生物学,分子生物学等理论和技术，在离体条件下进行培养，繁殖或人为的精细操作，使细胞的某些生物学的特性按人们的意思发生改变,从而改良品种,制造新品种,加速繁育植物个体或获得有用物质的一门科学或技术. 高等植物次级代谢产物极其丰富多样，除药用之外，许多次级代谢产物还是食品、化工和农业化学的重要原料。 植物生长缓慢，受气候影响，即使是大规模的人工栽培仍然不能满足需要。 一方面通过化学合成的方法来生产，另一方面通过植物细胞培养方法来生产。 目前成功培养的药用植物细胞：人参、长春花、紫草、甘草等。 内 容 第一节 基本概念 第二节 植物细胞的形态和生理特性 第三节 植物细胞培养的基本技术 第四节 影响植物次级代谢产物累积的因素 第五节 植物细胞培养的生物反应器 第六节 进展与展望 第七节 植物细胞制药实例 第一节 基本概念 1、植物细胞的全能性：植物体中任何一个具有完整细胞核的细胞，在一定条件下都可以重新再分化形成原来的个体。 2、植物组织和器官培养：在无菌和人工控制条件下（培养基、光照、温度），研究植物的细胞、组织和器官以及控制其生长发育的技术。 植物组织培养的基本过程 外植体 愈伤组织 胚状体已分化出根、芽 3、 外植体：是指用于植