Q_YMNY 0002S-2019薏仁米企业标准.pdf

Q/YMNY 袁米农业科技有限公司食品安全企业标准 Q/YMNY 0002S-2019 薏仁米 2019-**-** 发布 2019-**-**实施 袁米农业科技有限公司 发布 Q/YMNY 0002S-2019 前言 我公司生产的薏仁米是以薏仁为原料，经初筛去杂、清理、干燥、脱壳、筛选、包装等工 艺而制成。该产品目前没有国家标准、地方标准，根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人 民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准，作为本公司组织生产、检验、贸易、仲裁的依 据。 本标准的安全性指标按照 GB 2715-2016 《食品安全国家标准粮食》的规定制定。其余指 标根据《其他粮食加工品生产许可证审查细则2006 版》及产品实际制定。 本标准由袁米农业科技有限公司提出起草 本标准主要起草人： 管欣 张丽 部丽群 韩宇 于志波 Q/YMNY 0002S-2019 薏仁米 1 范围 本标准规定了薏仁米的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以薏仁为原料，经初筛去杂、清理、干燥、脱壳、筛选、包装等工艺而制成 的薏仁米。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1 的测定 GB/T 5009.27 食品中苯并（a）芘的测定 GB/T 5009.123 食品中铬的测定 GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T 5494 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 Q/YMNY 0002S-2019 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75 号令（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 薏仁：无霉烂，无虫蛀，无杂质并应符合GB2715 、GB2761、GB2762、GB2763 的规定。 3.1.2 生产加工用水：应符合GB5749 的规定。 3.1.3 其他原辅料（含加工助剂）：应符合相应食品安全标准及有关规定，不得非食品原料和 辅料。 3.2 感官要求 应符合表1 的规定