【课件2】2.1食物中的营养物质教学文案.pptVIP

坏血病与维生素C 名 称 来? 源 缺? 乏? 症 维生素B2 酵母、蛋、绿叶蔬菜 口角炎、舌炎、唇炎 维生素B6 酵母、蛋黄、肝、谷类 人类未发现典型缺乏症 维生素B12 肝、肉 红细胞成熟巨幼红细胞性贫血 维生素E 植物油、莴苣 未发现缺乏症 维生素K 肝、菠菜 偶见于新生儿和胆管阻塞症，表现为凝血时间延长 下列三种食物主要含有哪些营养物质?(查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”) 冰淇淋 核桃 教学目标: 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 六大营养物质: 糖, 脂肪, 蛋白质, 水, 无机盐, 维生素 蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。 资料分析(结合P24.1) 1.不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 含糖类较多的食物 糖类能为人的生命活动提供能量。 糖类 作用是： 1.人体最重要的------物质； 2.也是构成-------的一种成分。 供能 细胞 这些食物中含有的主要物质是什么