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草莓栽培技术 目录 一、认识草莓 草莓:蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。 二、草莓种植概况 种植面积200多万亩，总产250多万吨 传统区 河北、山东、辽宁、山西、陕西 水稻草莓轮作区 安徽、浙江、上海、江苏、湖北、四川 生产新区 广东、福建、海南 二、草莓的营养价值 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子 三、环境要求 温度：喜冷凉，适温15 ℃ -25 ℃ 光照：喜光，日照对发育影响较大 水分：相对湿度40-60% 土壤：肥沃、疏松、透气 营养：N、P、K、Ca、Mg、B 三、环境要求 温度调控花芽分化和休眠 花芽分化适温13～17℃ 不论日照长短，5～12℃皆能分化花芽，30℃以上，都不能分化花芽。 休眠 一定时间5～-5 ℃低温后，升温再开始生长 扣棚 白天低于15 ℃，夜晚低于8 ℃棚内扣小拱棚 三、环境要求 光照对草莓生长发育的影响 花芽形成期 10~12小时短日照 采用遮光处理促进花芽形成 旺盛生长期和开花结果期 12~15小时长日照 冬季光照不足，人工补光，促进开花结果 短日照进入休眠，长日照打破休眠 日照和温度调控生长发育，提前上市 三、环境要求 通过溢泌观察生长和缺水情况 溢泌:早晨草莓叶片因蒸腾作用而吐水的现象 如新老叶都有溢泌，证明水分充足 如新叶有溢泌，老叶没有，则需浇水 如新叶老叶都没有溢泌，证明根部衰弱 根部衰弱，即使采取应急措施，也很难奏效 土壤盐类物质浓度过大引起，可频灌水挽救 结果过多造成，只有待果实采收后另发新根 四、草莓的选种和育苗 应选择有利于本地方生长条件的草莓品种，如宝交早生作为主栽品种，授粉品种可搭配春香、明宝、明晶等。 草莓的育种均采用匍匐茎营养繁殖为主。一般选择地面平坦，土壤肥沃，疏松透气，半阴半阳，排灌方便等地方作为草莓育苗之地。 育苗方式有自然繁殖和营养杯繁殖两种。 草莓育苗繁殖方式 五、草莓的田间栽培及管理 土壤要求：适宜的土壤为疏松、肥沃、透气性良好的壤土。 苗床准备：未种过番茄、马铃薯、茄子、黄瓜、西瓜、棉花的菜园土＋（有机肥＋恶霉灵）红利＋三元复合肥＋草木灰配成育苗土浇透水。 壮苗指标 壮苗标准是：根系发达，叶柄粗短，成龄叶片5～7片，新茎粗0.8～1.5厘米。 1、田间种植 首先准备秧苗：对葡匐茎苗要求无病虫害，有较多新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4 片展开叶，中心芽饱满，叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留2~3片心叶，就近栽植，最好随起苗随栽苗。 然后进行栽植： （1）栽植密度：每亩草莓的株数在5000株左右。 （2）栽植方向：栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。 （3）栽植深度：应掌握“深不埋心，浅不露根”原则。 （4）操作方法：先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后填入细土，压实，并轻轻提一苗，使根系与土紧密结合，栽后立即浇1次定根水。 （4）肥水管理 浇水温度在15-20℃，一般采用膜下暗灌。有条件时采用滴灌、微灌效果更好。定植到收获始期以及到收获盛期时肥料的吸收量分别占总吸收量的1/3和2/3。因此，促成栽培保温以后是施肥的重要时期，追肥至少要进行6—8次，即定植后、开花期、果实膨大期、开始采收期、盛收期，收后植株恢复期及腋花序果开始采收期等等。 追肥原则是：轻施苗肥，稳施现蕾肥，重施膨果肥，勤施采果肥，巧施复壮肥，勤施腋果肥。 ①轻施苗肥：缓苗后10天左右，冲施嘉美海力宝3-5公斤/亩1-2次，同时可用黄腐酸类肥料赢利来和红利灌根，提高地温和土壤的缓冲性，促进根系生长，防治畸形果。 ②稳施花蕾肥：草莓花蕾期营养生长与生殖生长同时进行，每亩追施嘉美赢利来15～20公斤2-3次，喷施2-3次嘉美金点和硼肥，提高受粉率、保花保果。 ③重施膨果肥：第一花序的顶果达到拇指大小时，冲施嘉美赢利来20～25公斤/亩2-3次，同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素（嘉美金点或脑白金）2-3次减少落果、畸形果、空洞果的发生，防治缺素病害。 ④勤施采果肥： 当第一花序草莓开始采摘后, 同一花序上的其他果实逐渐膨大时，冲施嘉美赢利来20～25公斤/亩，一般每隔10-15天冲施一次，喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果空洞果等缺素病害的发生。 ⑤巧施复