Q_WHH 0002S-2019红参蜜片（蜜制红参片）企业标准.pdf

Q/WHH 参园庄生物科技股份有限公司企业标准 Q/WHH 0002S-2019 代替Q/WHH 0002S-201 红参蜜片 （蜜制红参片） 2019-07-10发布 2019-08-01实施 参园庄生物科技股份有限公司 发布 Q/WHH 0002S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准代替Q/WHH 0002S-2018 《红参蜜片 （蜜制红参片）》 本标准由参园庄生物科技股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王振波 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/WHH 0002S-2019 红参蜜片 （蜜制红参片） 1 范围 本标准规定了红参蜜片 （蜜制红参片）的分类与命名、技术要求、食品添加剂、生产加工过程 卫生要求、检验规则、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以优质人参 （国产人参或高丽人参）或红参 （国产红参或高丽红参）为主要原料， 添加蜂蜜、低聚异麦芽糖、麦芽糖、鱼胶原蛋白肽、魔芋精粉、小麦低聚肽辅料和食品添加剂甘油、 明胶、卡拉胶中的一种或数种，以鲜人参经过选拣、清洗、切片、蒸制、干燥、水浸、浸蜜、干燥、 包装、检验等工序生产，或以红参经过选拣、切片、水浸、浸蜜、干燥、包装、检验等工序生产加 工而成的红参蜜片 （蜜制红参片）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 8956 蜜饯企业良好生产规范 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T 18104 魔芋精粉 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB/T 20883 麦芽糖