绿色食品梨生产操作规程.doc

绿色食品 梨生产操作规程 一、范围 本标准规定了A级绿色食品梨的产地条件、品种选择、苗木和定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。 二、要求 （一）产地条件 1、环境条件。绿色食品产地环境应符合《绿色食品 产地环境技术条件》要求。 2、气候条件。年平均气温7℃～15℃，1月份平均气温不低于 3、土壤条件。土层深厚，排水良好的沙壤土、轻壤土和中壤土。土壤有机质含量0.8%以上。pH5.6～ pH8.0.含盐量不超过0.25%。 4、轮作。前茬为梨树的园地，不宜继续栽植梨树，如需再植，需改种其他作物4～5年后方可。 （二）品种选择 1、品种组成。选择适合本地区的优良品种，注意早中晚熟品种搭配。白梨主要优良品种有鸭梨、雪花梨、酥梨、锦丰梨、苹果梨、早酥梨、金花梨、秋白梨、库尔勒香梨等。西洋梨主要优良品种有巴梨、三季梨、早红考密斯、康弗伦斯等。砂梨主要优良品种有黄冠梨、黄金梨、丰水梨、新高梨、圆黄梨、南水梨、翠冠梨等。秋子梨主要优良品种有京白梨、南果梨等。 2、根据当地实际情况，注意选择抗病虫害、抗逆性和适应性强的砧木和品种。砧木以杜梨、豆梨和秋子梨为主。 3、梨树为异化授粉，在品种选择上要注意授粉树的配置，主栽品种与授粉树之间的比例一般为4～6:1。 （三）苗木和定植 1、苗木。干高应在120厘米以上，嫁接口接穗直径应在1厘米以上，苗干成熟度好，侧芽饱满，无机械损伤，主根长20～25厘米，有5条以上侧根，根系直径达0.3厘米，侧根长度15厘米以上，无病虫害。 2、定植 （1）定植密度。株行距4米×5米～6米，每亩 28～33株。密植时株行距2米～3米×4米～5米，每亩 44～83株。 （2）授粉树配置。以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉树的比例为1～4:1；以株为单位，最低比例为8:1，即每3行8株主栽品种的中心定植1株授粉树。 （3）定植坑长、宽、深度为0.8米，取土时将表土与底土分别堆放。 （4）栽前将苗木根部浸泡水中，充分吸水后取出苗木，对直径0.2厘米以上的粗根轻截，以剪出新茬为宜。用0.5波美度石硫合剂消毒，沾泥浆后栽植。 （5）定植前每株施腐熟有机肥50公斤，磷酸二铵0.5公斤～1.0公斤，将有机肥、化肥与挖出表土混合，回填坑内，填至距地表25厘米左右，踩实或先灌水待其下沉后栽树，栽后及时灌水，树盘长宽至少留1米×1米。降雨较多或地下水位较高地块宜用垄载。 （6）定植时间。冬季较温暖地区可秋栽，一般宜春栽。栽植灌水后，在树干基部培小土堆。5、6月待成活稳定后，将小土堆撤平。 （7）栽植深度。以苗木在苗圃覆土深度为准。 （四）土肥水管理 1、土壤管理 （1）深翻改土。定植后逐年对定植坑外土壤进行深翻改良，深60厘米～80厘米，多结合深施有机肥进行，以秋季为好，由于梨根愈合恢复生长比较困难，深翻时尽量避免切断0.5厘米以上粗根。 （2）行间生草或间作。幼树期行间人工种植鼠茅草、三叶草、黑麦草等，或自然生草，草高30厘米～40厘米时，人工或机械刈割。留茬高度保持8～10厘米，1年刈割3～4次，将草覆盖树盘，4～5年耕翻一次，更新生草。间作宜种豆科等矮秆作物，不宜种玉米等高秆作物。 （3）盛果期，采取行间生草，株间生草或覆盖。 （4）秋季耕翻一次，近树干耕深l0厘米，远处20厘米。生草处不耕翻。 （5）坡地梨园，应修筑梯田等水土保持工程，防止水土流失，达到保水、保土、保肥的作用。 （6）砂碱地梨园可用粘土进行压土(将粘土打碎)，一次压土厚度为6厘米～l0厘米，经过耕作逐步将其混合。 2、施肥 （1）施肥原则。应符合《绿色食品 肥料使用准则》要求。 （2）基肥。基肥以秋施为宜，在落叶前一个半月施入，秋季未施的也可春季萌芽前施入。幼树和初结果期树，每株施20公斤腐熟有机肥，磷酸二铵0.5公斤。采用环状或沟状施肥，沟深50厘米，宽30～40厘米。将表土与有机肥混合施入。 盛果期树施肥量依产量而定。原则100公斤果需100公斤腐熟有机肥、磷酸二铵0.8公斤、尿素0.5公斤。株距3米以上的以环状或放射状沟施为主，株距在3米以下的以条状沟施为主。环状沟施位置应在树冠边缘垂直投影下，沟深40厘米～50厘米，宽40厘米。放射状为树冠下由内向外沿4个不同方向挖4条放射状沟。沟形状为内深宽约20厘米，外围深宽约50厘米。当树冠下基本布满肥料后，可改为撒施耕翻。 （3）追肥。幼树和初结果期树，萌芽前后或新梢迅速生长期，每株施0.5公斤尿素。 盛果期树，在萌芽后新梢迅速生长期，每100公斤果追施0.5公斤尿素。果实迅速生长期每100公斤果追施l公斤硫酸钾。一般沿树冠边缘下挖10厘米深环状沟施入，覆土。采前30天内禁止追肥。 （4）根外追肥。盛花期用0.2％硼砂喷洒花朵。其它根外追肥进行2～3次