Q_PJZ 0001S-2019米粉制品企业标准.pdf

Q/PJZ 平阳县建中粮食专业合作社企业标准 Q/PJZ 0001S-2019 米粉制品 2019-07-04发布 2019-08-03实施 平阳县建中粮食专业合作社 发布 Q/PJZ 0001S-2019 前 言 本标准编写格式依据GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 本标准是按GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2761 《食品安全国家标准 食品 中真菌毒素限量》的规定，并结合实际情况制定，作为企业组织生产和产品质量控制的依据。 本标准由平阳县建中粮食专业合作社提出。 本标准起草单位：平阳县建中粮食专业合作社。 本标准主要起草人：王衡、叶菁。 I Q/PJZ 0001S-2019 米粉制品 1 范围 本标准规定了米粉制品的产品分类，要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存 要求。 本标准适用于以大米为主要原料，经清洗、浸泡、研磨、添加 （或不添加）食用淀粉 （玉米淀粉、 木薯淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉）、蒸熟、成型、干燥或不干燥、切断、包装而成的非即食米粉制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1354 大米 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.53 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8883 食用小麦淀粉 GB/T 8884 马铃薯淀粉 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB/T 8946 塑料纺织袋通用技术要求 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 NY/T 875 食用木薯淀粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检验局令 第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第102号 （2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令 第123号 （2009） 《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 1 Q/PJZ 0001S-2019