杏树栽培技术讲座.pptVIP

第五章杏树栽培 主要内容 第一节、概说 一、栽培历史 杏树原产我国和中亚地区，早在公元前2000年左右，就有杏的记载，《夏小正》“正月，梅杏则花；四月，囿有见杏”。 《管子》“五沃之土，其木宜杏”。 《山海经》“灵山之下，其木多杏” 我国在西汉的古墓中，发现了已经炭化的杏核和杏仁，这是2000年前人们栽培杏树的实物证据。 杏在我国栽培最少3000年，古代栽培多。 唐杜牧： “清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。 “一色杏花三十里” 二、栽培分布 我国栽培杏的分布，以秦岭、淮河以北较多，主要分布在黄河流域各省，河北、北京、河南、山东、山西、陕西、甘肃、新疆 栽培最多。 杏适应性强，山地、丘陵、平原和沙荒地均可栽植，栽培条件要求低，抗旱，耐瘠薄，结果早，盛果期长，病虫害少，在北方旱区发展有重要的经济意义和生态意义。 三、营养价值与药用价值杏多汁、味美，成熟早，可调节初夏鲜果供应市场， 迟于草莓、樱桃、早于桃和李。 杏用途广泛，可鲜食，制干和加工（杏脯、杏汁、杏酱） 杏仁中含蛋白质23～25%、脂肪50～64%、碳水化