2015年6月上海应用技术学院食堂卫生检查总结.docVIP

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2019-09-26 发布于天津
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2015年6月上海应用技术学院食堂卫生检查总结.doc

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门诊部工作食卫年号年月上海应用技术学院食堂卫生检查总结年六月通过对学校三个食堂卫生检查对其总体检查情况存在的主要问题以及整改建议做如下小结一总体检查情况抽查台账主要食品的索证检测报告余次各食堂都建立健全了各种台账食品卫生管理制度食品采购进货验收管理制度等主要食品的索证及检测报告都在食品经营名录内食品留样工作依然存在不规范的地方留样记录与实际台账记录不符没有留样的食物却写在留样本上食堂经理也对档口负责人做出了相应的惩罚警告再发现此类问题停业整顿黄梅季节食物容易发霉加强对食品的贮存工作加强冰箱桌面台

门诊部工作（食卫）2015年（5）号 2015年6月上海应用技术学院食堂卫生检查总结 2015年六月通过对学校三个食堂卫生检查，对其总体检查情况、存在的主要问题以及整改建议做如下小结：一、总体检查情况：抽查台账、主要食品的索证、检测报告10余次，各食堂都建立健全了各种台账、食品卫生管理制度，食品采购进货验收管理制度等，主要食品的索证及检测报告都在食品经营名录内。食品留样工作依然存在不规范的地方：留样记录与实际台账记录不符，没有留样的食物却写在留样本上，食堂经理也对档口负责人做出了相应的惩罚，警告再发现此类问题停业整顿。黄梅季节食物容易发霉，加强对