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连锁餐饮店商业计划书 　　 　　连锁餐饮店商业计划书应该怎么写?下面是整理的连锁餐饮店商业计划书，仅供参考。 　　 　　连锁餐饮店商业计划书【1】 　　 　　餐饮业，消费潜力大，市场前景也很广阔。 　　 　　不少的人都选择了以餐饮业为起点连锁加盟。 　　 　　连锁加盟，首先要准备一份好的连锁加盟计划书。 　　 　　连锁加盟计划书对于连锁加盟过程，有着非常重要的作用。 　　 　　餐饮业连锁加盟计划书推荐： 　　 　　摘要：合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。 　　 　　潍坊目前的现状： 　　 　　1.酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。 　　 　　2.特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。 　　 　　具体策划案 　　 　　一场地选择 　　 　　1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等 　　 　　2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等 　　 　　3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼) 　　 　　4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算) 　　 　　5、场租费用不得超过30元/平方米 　　 　　二店名 　　 　　和顺坊家乡味欢乐餐厅等 　　 　　三餐厅设计 　　 　　1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。 　　 　　2、客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。 　　 　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。 　　 　　4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。 　　 　　豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。 　　 　　5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。 　　 　　最好配有舞台。 　　 　　地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。 　　 　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。 　　 　　员工厕所与客用厕所分开。 　　 　　7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。 　　 　　内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。 　　 　　厨房不得少于250平方米。 　　 　　8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 　　 　　9、.菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。 　　 　　四投资费用预算(按XX平方米) 　　 　　1、装修：130万 　　 　　2、厨房设备：30万 　　 　　3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万 　　 　　4、餐厅用具：30万 　　 　　5、前期广告费、开业庆典：15万 　　 　　6、流动资金：50万 　　 　　总共资金准备：350万(含不可预见费) 　　 　　五人员配置 　　 　　1、厨房：50人 　　 　　2、楼面(含后勤)：70人 　　 　　总经理：负责整个酒楼的经营 　　 　　大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作 　　 　　小组长：协助领班做好各再分片的细化工作 　　 　　服务员：为客人点菜、配菜、推荐菜以及为客人服务 　　 　　迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座 　　 　　传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席 　　 　　泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆 　　 　　收银员：负责每天客人用餐的结算工作 　　 　　洁净员：负责整个餐厅的清洁工作 　　 　　采购员：负责整个酒楼物品的采买工作 　　 　　财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作 　　 　　1、如果按每月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年 　　 　　2、如果按每月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年 　　 　　3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半 　　 　　六、员工招募 　　 　　1、提前两各月开始招聘工作 　　 　　2、提前一个月开始员工岗前培