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蛇丝瓜栽培技术 蛇瓜别名蛇丝瓜、蛇豆、长栝楼、龙豆角等，为葫芦科栝楼属一年生攀缘性草本植物，因其果形细长弯曲似蛇而得名。蛇瓜原产于印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，我国只有零星栽培。近年来，蛇瓜在我国北方大部分地区栽培面积逐年增大，成为调节我国夏秋淡季蔬菜市场供应的主要品种之一。 蛇瓜以嫩瓜供食，肉质松软，富含碳水化合物、维生素和矿物质，其特殊的气味（有一种轻微的臭味）煮熟以后则变为香味，微甘甜，性凉，入肺胃、大肠能清热化痰，润肺滑肠。蛇瓜的嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。种植期间少有病虫危害，可不施农药，是名副其实的无公害蔬菜。蛇瓜的瓜形奇特，观赏期可达3 个月，是观光农业难得的好品种，它是我国近年来从国外引进的特种蔬菜新品种，具有较高的开发利用价值，是食用与观赏相结合的特种蔬菜品种。 蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15 ~ 40 ℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20 ~ 35 ℃，对土壤适应性强，粘、砂、黑壤、红壤、黄壤等土质均可栽培。 蛇瓜的全生育期约 180 ~ 200 d。果实长条形，两端尖细，尾端常弯曲，横径4 ~ 5 cm，长2.5 m。 栽培技术要点 蛇瓜采用种子繁殖，一般在3 月下旬至4 月上旬采用阳畦营养钵育苗，4 月中旬后可露地直播。播前晒种1 ~ 2 d，然后用55 ~ 70 ℃热水搅拌烫种3 min，至水温下降后换清水在室温下浸种2 ~ 3 d，其间换水3 次并在换水时搓洗掉种壳上的黏状物，待种子略软时用纱布包裹保湿，置于30 ℃恒温箱或暖炕边催芽，3 d左右出芽后即可播种。 一、播种育苗 营养土按园土7 份，腐熟有机肥3 份，或园土5 份、草炭2 份、腐熟有机肥3 份配制，装钵后浇透水，每钵平放种子1 粒，并盖1 cm厚的细土，搭小拱棚保温，出苗前温度白天保持25 ~ 30 ℃，夜间16 ~ 18 ℃。出苗后适当降温，幼苗3 叶1 心时即可定植，露地直播可催芽后于4 月下旬或5 月上旬足墒（浇足水）播种。 定植前整好地，施足基肥，每亩施腐熟有机肥2 500 kg、磷肥70 kg、钾肥20 kg，零星种植应挖大穴，长深各80 cm，并施足肥，定植行距80 ~ 200 cm、株距50 ~ 80 cm，定植后浇足定根水。 1. 肥水管理 成片种植蛇瓜，首先要施足底肥，亩施有机肥3 000 ~ 4 000 kg、过磷酸钙50 kg、复合肥20 kg，然后起畦，畦宽2 m。缓苗后施一次促苗肥水，以清粪水加少量尿素浇施，第一瓜坐稳后追施三元复合肥25 kg，并浇水，以后每隔10 d左右施一次肥，在结瓜期要经常保持土壤湿润。 二、田间管理 2. 搭架整枝 蛇瓜藤蔓发达，生长茂盛，分枝能力强，且瓜条较长，所以需要搭篱架或棚架，在植株开始抽薹生长时搭架，露地栽培搭2 m高的“人”字二层架或平棚，温室栽培可吊绳。 当瓜蔓长超过30 cm时，要及时绑蔓、引蔓上架。蛇瓜连续坐果能力强，主蔓侧蔓都结瓜，但一般主蔓结瓜，瓜条大，畸形瓜少；侧蔓结瓜，瓜条小，畸形瓜多，所以可根据栽培方式及上市早晚适当修剪侧蔓。上市越早，栽培模式越精细的，侧蔓修剪越彻底，一般每株可留2 ~ 3根侧蔓，日光温室可将侧蔓全部剪去，只留主蔓结瓜。 整枝、摘心、打蔓要在晴天上午10 时后无露水时进行。瓜蔓有1 m长时让其爬地生长并进行压蔓，压蔓前把1 m以下长出的侧蔓摘去，然后引蔓上架。主蔓不摘心，侧蔓可根据生长势留1 ~ 2 瓜后，在瓜前留3 ~ 4 片叶摘心。绑蔓时要注意将蔓叶理均匀，使瓜自然下垂。结过瓜的侧蔓要适当剪除，以利通风透气。 3. 中耕除草 搭架前进行一次中耕除草，中耕后喷施丁草胺可防杂草1 ~ 2 个月，同时进行培土防露根。 4. 病虫害防治 蛇瓜由于全株具有特殊气味，因而很少受病虫危害。偶尔有潜叶蝇、小菜蛾和蚜虫发生，潜叶蝇可用40%氧化乐果1 000 倍液，或1.8%爱福丁1 500 倍液，或克蛾宝800倍液，蚜虫用2.5%敌杀死3 000 倍液，小菜蛾用菜喜1 000倍液或乐斯本1 000倍液在产卵期或初发期喷雾防治，喷药应与采收期错开。作观赏用途的一般可用50%多菌灵800 倍液，在苗期喷施2 次，以防治立枯病。