Q_SAN 0042S-2019核桃肽蛹虫草压片糖果.pdf

Q/SAN 山东安然纳米实业发展有限公司企业标准 Q/SAN 0042S-2019 核桃肽蛹虫草压片糖果 2019-07-20 发布 2019-07-20 实施 山东安然纳米实业发展有限公司 发布 Q/SAN 0042S-2019 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东安然纳米实业发展有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张明臣、李曦泓。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/SAN 0042S-2019 核桃肽蛹虫草压片糖果 1 范围 本标准规定了本企业生产的核桃肽蛹虫草压片糖果的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫 生要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以低聚果糖、核桃肽、蛹虫草粉、山药粉、黄精粉、枸杞粉、茯苓粉、大枣粉、 益智仁粉为主要原料，添加食品添加剂微晶纤维素、硬脂酸镁，采用原料检验、配料、混合、制粒 （或不制粒）、压制成型、包装等主要工艺生产的核桃肽蛹虫草压片糖果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.91 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 17399 食品安全国家标准 糖果 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 23823 糖果分类 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 29602 固体饮料 SB/T 10347 压片糖果 YBB口服固体药用高密度聚乙烯瓶 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 关于批准蛹虫草为新资源食品的公告(卫生部公告2009年第3号公告) 关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告(2014年第10号) 关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告 （原卫计委2013年第3号公告） 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 低聚果糖 应符合GB/T 23528的规定。 1 Q/SAN 0042S-2019 3.1.2 核桃肽 应符合原卫计委2013年第3号公告、GB 2762 的规定。 3.1.3