Q_SXL0001S-2018百合干.pdf

Q/SXL 遂昌星利农业发展有限公司企业标准 Q/SXL0001S-2018 百合干 2018-03-20 发布 2018-04-10 实施 遂 昌 星 利 农 业 发 展 有 限 公 司 发布 Q/SXL0001S-2018 前 言 本产品是以新鲜百合为原料，经挑选、剥片、清洗、干燥、包装等工艺加 工制成的非即食的百合干。为了确保本产品的质量安全，特制定本企业标准， 以作为组织生产和产品质量控制的依据。 本标准技术指标主要依据GB2762 《食品安全国家标准自品中污染物限 量》、GB 2763 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和《蔬菜干制 品生产许可证审查细则》的要求并根据产品特性而制定。 本标准由遂昌县林业局、遂昌星利农业发展有限公司提出并归口。 本标准起草单位:遂昌县林木种苗管理站、遂昌星利农业发展有限公司、遂 昌县石练林业工作中心站。 本标准主要起草人:张文斌、范伟青、赖根伟、黄文斌、刘丽霞、唐隆校、 李成惠、郭小华、毛云飞、翁仙平、刘利威、严彩娟。 本标准属首次发布。 Q/SXL0001S-2018 百合干 1 范围 本标准规定了百合干的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存 要求。 本标准适用于以新鲜百合为原料，经挑选、剥片、清洗、干燥、包装等工艺加工制成的 非即食的百合干。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所往 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单) 适 用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75 号(2005) 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第102 号(2007) 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令第123 号(2009) 《关于修改食品标识管理规定的决定》 3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 新鲜百合:应选用新鲜、无霉变、无腐烂的百合，其污染物限量和农药最大残留限量分 别应符合GB 2762 和GB 2763 的规定。 3.1.2 生产用水: 应符合GB 5749 的规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 Q/SXL0001S-2018