广东省中考生物 第八章 考点1 发酵技术在食品制作中的作用复习名师优质课件.pptVIP

考点6生物技术的发展对人类未来的影响 ●备考训练 3．目前人们认为很理想的一种生物反应器是（ ） A．种子 B．乳房发生器 C．肉类 D．植物体 4．国宝大熊猫自然交配成功率低，因此已濒临灭绝。下列技术能为挽救这类珍稀动物提供了切实可行途径的是（　） A．转基因技术 B．克隆技术 C．发酵技术 D．酶工程 B B 考点6生物技术的发展对人类未来的影响 ●备考训练 5．目前人们不能完全接受转基因食品，其主要原因是（　） A．转基因食品的质量差 B．转基因食品的味道不好 C．担心转基因食品的安全性 D．转基因食品营养物质含量低第九章健康地生活 C 考点2、3食品腐败的原因及保存食品的适当方法 3．浪费食物可耻，“光盘”行为光荣。同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做法，合理的是（　） ①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息④夏天腌黄瓜容易腐烂，可多加点防腐剂⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶 A．①③④ B．②③⑤ C．②④⑤ D．①③⑤ D 考点2、3食品腐败的原因及保存食品的适当方法 4．若在购买罐装食品时，发现食品腐败变质，其原因不可能是（　） A．密封不严，有细菌进入 B．有细菌芽孢未被彻底杀死 C．有真菌未被彻底杀死 D．有病毒未被彻底杀死 5．下面列出的一些保存食品的方法，你认为最合理的一组是（　） ①高温②低温③真空④暴露于空气中⑤保持干燥⑥保持湿润 A．①④⑥ B．②③⑤ C．②④⑤ D．①③④ D B 考点2、3食品腐败的原因及保存食品的适当方法 6．新鲜水果用保鲜薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延长存放时间，主要是因为包裹或冷藏后可以（　） A．不让水分散失 B．阻挡细菌进入 C．减少水果皮损伤 D．抑制呼吸作用 7．腌肉长时间放置不易腐败，主要原因是（　） A．空气中没有细菌和真菌 B．细菌和真菌都是对人类有益的，不会使肉腐败 C．腌肉含盐浓度高，抑制细菌和真菌的生长和繁殖 D．腌肉不含有机物，不利于细菌和真菌的生长和繁殖 D C 考点4克隆技术的应用 考点4克隆技术的应用 ●知识网络 考点4克隆技术的应用 ●典例分析 【例 1】克隆技术有多种用途，但它不能（　） A．克隆人体组织和器官 B．拯救濒危野生动物物种 C．繁殖生物种群中的优良个体 D．改变动物的基因组成 　　解析：克隆技术已展示出广阔的应用前景，概括起来大致有以下四个方面：①培育优良畜种和生产实验动物；②生产转基因动物；③生产人胚胎干细胞用于细胞和组织替代疗法；④复制濒危的动物物种，保存和传播动物物种资源。克隆羊“多莉”不是由母羊的卵细胞和公羊的精子受精的产物，而是“换核卵”一步一步发展的结果，因此“克隆羊”是复制品，与供核母羊基因组成完全相同。因此不能改变动物的基因组成。　　 答案：D 考点4克隆技术的应用 【例 2】英国科学家成功利用羊的细胞核和去核的卵细胞培育出克隆羊“多莉”。发挥奇思妙想，若你来制造“阿凡达”（地球人和外星人的集合体，表现为纳美星人的性状），你将用下列什么材料组合进行克隆（　） ①纳美星人的去核卵细胞②地球人的细胞核③纳美星人的细胞核④地球人的去核卵细胞 A．①③ B．①② C．②④ D．③④ 　　 考点4克隆技术的应用 　　解析：克隆羊“多莉”诞生的过程为：科学家从一只黑脸母羊的卵巢内取出成熟的卵细胞，并剔除其细胞核；从一只芬兰白脸母羊的乳腺细胞中取出细胞核，并移植到黑脸母羊的去核卵细胞内，使其形成一个新的“卵细胞”。然后在实验室里让这个新“卵细胞”发育成胚胎；当胚胎发育到一定的程度，再把它植入另一只苏格兰黑脸母羊的子宫内。这只黑脸“代孕妈妈”经过148天的怀孕过程，生出了白脸羊“多莉”。“多莉”羊的所有性状和芬兰白脸母羊一模一样，是因为芬兰白脸母羊为它提供了细胞核，里面含有控制性状的所有基因。因此，题干中若要制造出“阿凡达”，为了表现为纳美星人的性状，应用③纳美星人的细胞核和④地球人的去核卵细胞。因为细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。　　答案：D 考点4克隆技术的应用 ●考题回顾 1．（2016?汕头市）将甲绵羊体细胞的细胞核移入乙绵羊的去核卵细胞中，再将此卵细胞植入丙绵羊的子宫内发育，出生的小绵羊即“克隆绵羊”，此“克隆绵羊”（ ） A．基因组成与甲相同，性别一定与甲不同 B．基因组