家庭生活实用技巧全书（上卷）_部分2.pdf

家庭生活实用技巧全书 Complete Book Of Family Life Skills 食品与厨艺 Foodstuff & Cook Skill 水果和饮品 具：纯牛奶500毫升、原味酸奶125 酸性豆粗磨，苦味豆细磨;新机段 毫升（所用菌种酸奶不可以用加入果 高，旧机段低；咖啡杯要先温杯;过 料的，更不可用果味酸奶）；电饭锅、 滤网要泡在清水中备用或放进冰箱 入核桃仁后，捞出晾干，再炒至干燥 带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用 冷藏可延长滤布使用期限；拔上座 色彩丰富、形状各异、美味可口的各种水果，是人 即成。 其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅 时，重点在于左手要抓紧下座的把 体摄取维生素的重要来源，用水果做成的果汁，也非 速度快，而且加热温度好掌握）。 手;下座内的水最好用热开水，可节 常可口。奶、茶和咖啡，都是人们常用的饮品，在饮用前也 巧制酸奶 先将瓷杯（连同盖子）、勺子放 省煮沸的时间；拨动方法要正确，勿 都需要一些处理技巧。算起来，酒也是重要的饮品，但是， 在电饭锅中加水煮开10 分钟消毒， 用搅拌法；下座的剩余清水最好要 酸奶的营养价值远远超过新鲜 我们应该提倡健康饮食，把酒排除在正常的饮品之外。 牛 （羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、 然后将杯子取出倒入牛奶 （七分满， 倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡 牛奶如果是新开封的，本身已消毒 沫也隔开;木棒拨动时，只要插入 氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有 得很好，可以不用煮开消毒），将牛 2/3处，勿刮到底下过滤网；木棒于 胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌， 奶放入微波炉加热，牛奶加热的温 谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡， 煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拨 柿子脱涩的技巧 食后非但不气胀、腹泻，反而通气、