Q_CQT 0003S-2019九蒸九晒黑芝麻丸.pdf

Q/CQT 济 南 慈 乾 堂 食 品有 限公 司企 业标 准 Q/CQT 0003S-2019 九蒸九晒黑芝麻丸 2019-06-10发布 2019-06-20实施 济南慈乾堂食品有限公司 发布 Q/CQT 0003S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南慈乾堂食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人： 王丽萍。 Q/CQT 0003S-2019 九蒸九晒黑芝麻丸 1 范围 本标准规定了九蒸九晒黑芝麻丸的技术要求，检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、 保质期、生产加工过程卫生要求。 本标准适用于黑芝麻为主料，以红枣、黄精、黑豆、茯苓、山药、芡实、莲子、桑葚、鸡内金、 食用盐、蜂蜜、麦芽糖浆、低聚异麦芽糖浆等一种或几种为辅料,经原料处理、九次蒸制九次晾晒(黑 芝麻）、熟制、粉碎、配料、混合、成型、包装等工艺制成的九蒸九晒黑芝麻丸。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7099 食品安全国家标准 糕点、面包 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 食品复合包装袋卫生标准 GB/T 11761 芝麻 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 20883 麦芽糖 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 中华人民共和国卫生部公告 2009年第3号公告 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 《中华人民共和国药典》 1 Q/CQT 0003S-2019 3 要求 3.1 原料要求 3.1.1 黑芝麻 应符合GB/T 11761 的规定。 3.1.2 食用盐 应符合GB/T 54