闽南风俗--博饼文化.pptx

闽南风俗--博饼文化;目 录;　　九月初九，重阳节，登高。 冬至节，各家均制团圆。 　　十月十五，“下元”，祭三官大帝。 　　十二月十六，“尾衙”。 　　十二月二十四，送神。 　　十二月二十五，天神下降，不能讨债。 　　十二月二十九，除夕。 ;?农历十二月十六，在闽台一带称为“尾牙”。 来历是每逢农历初二和十六日，以前的店主商家，现在的企业老板都要做“土地公生”，以祈求土地公保佑发财平安。当晚加菜酬劳职工。俗称“做牙”。其中农历二月初二为当年首次“土地公生”，称“头牙”;十二月十六为当年末次“土地公生”，称“尾牙”，而以“尾牙”最隆重。年终尾牙是公司对员工一年来努力工作的肯定，同是也是对员工来年工作的一种激励。 一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神(即土地公)，还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。 按传统习俗，全家人都围聚在一起“食尾牙”。主要的食物是润饼和刈包。润饼系以润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆于、蒜头、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食料。刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。 ; 正月初一，黎明开门，梵香燃爆，曰“开正”。晨起祭祀祖先，是日，粪土不倾户外。 ; 正月初十，地诞。是日不砍柴、不掘土。并以普通物品祭敬。  正月十三，关圣帝君诞辰，商家均有祭敬。  正月十五，上元或日元宵，即三官大帝诞辰，闹花灯。  二月初二，福德（土地）神诞辰。  三月初三，上已节。泉属五县人，制春饼祭祖先，或扫墓。  二月十九，观音诞。妇女多焚香。  三月二十，天后诞（俗称妈祖婆生日）。过去多有迎神赛会。 　　　　; 五月初五，端午节。过去家家悬柳枝插蒲艾，以除疫氛；中午饮雄黄酒，以辟邪气；制相馈。汲午时水浴身，不生痱子。海上赛龙舟。 　　六月十五，“半年”，家家户户造米团圆，祭祖。 　　??月，俗称“鬼月”，由初一起“开地狱门”，放出无依鬼魂，受阳人致祭。至月末“闭地狱门”。各街轮流“普渡”。 　　七月七日，“七夕”，牛郎织女相会。 　　七月十五，“中元”，敬三官大帝。 八月十五，“中秋”，搏饼互庆。（描写中秋的诗句） ;中秋节的由来与传说;博饼由来; 特别有意思的一点是，在会饼中，“三红”饼的味道最好，这来源于一个有趣的传说：永乐二十二年（1442年）甲辰科殿试，状元名孙曰恭，明成祖觉得“曰”、“恭”合在一起是“暴”字，不吉利，于是将第三名的邢宽易改为状元。在厦门人的说法中，这状元不一定是“才高八斗”之辈，第三名反而有真才实学。因此，状元饼的味道也就一般，而三红饼总是味道最好。 ; 这种中秋节玩会饼博状元的习俗，300多年来一直在厦门民间流传。每年中秋节前后，厦门的饼店便大量生产会饼上市供应，有馅饼、广东饼，包装精美,为送礼佳品。皓月当空,家家户户燃起红烛，摆着会饼，全家老小，亲朋好友，五六个人一起虔诚地掷骰子，看月神赐福给谁，热烈有趣，笑声不绝。状元郎相继产生，鞭炮声、烟花声不绝于耳，一片欢乐升平的景象。;中秋博饼文化;科举; ;谢谢！