能量原料之玉米采购指南.doc

能量原料之玉米采购指南 目录： 一、玉米采购质量标准 二、玉米扣款标准 三、玉米采购地域范围控制 四、玉米采购成本核算方法 五、影响玉米价格的主要因素 六、玉米采购操作流程 七、玉米库存管理 八、案例分析 玉米采购质量标准 1#玉米采购质量标准 指标 内容 感观 色泽呈黄色（或黄红色），籽粒饱满，整齐，均匀，无霉变，无虫蛀，无污染，不可有驱虫剂残留，以自然干玉米为主。 水分 14.0% 含杂 1.0% 容重 680 g/L 霉变粒 1.0% 不完善粒 6% 脂肪酸（mgkOH/100g） 50 赤霉粒 0.2% AFB1 20ug/kg 霉菌总数 ＜40（103个/kg） 呕吐毒素 0.5 其他指标 不得掺入玉米以外的其它物质（如机械杂质、泥沙等），若加入抗氧化剂，防霉剂，应做相应的说明 主要是针对生产较教槽料、乳猪料使用的玉米。 2#玉米采购质量标准 指标 内容 感观 无不良口感，籽粒整齐、均匀、色泽呈黄色、无活虫、虫蛀、无异味、无霉变、无发酵、无发热、无结块、无变质、无异臭、无污染等。 水分 ≤14.0% 含杂 ≤1.0% 容重 ≥650g 霉变粒 ≤2.0% 不完善粒 ≤8.0% 粗蛋白 ≥7.8％ 赤霉粒 ≤1.0％ 黄曲霉毒素 ≤50ug/kg 呕吐毒素 ≤1mg/kg 脂肪酸价mgKOH/100g ≤50 赫曲霉毒素A ≤20ug/kg 米赤霉烯酮 ≤100ug/kg 霉菌总数 ＜40（103个/kg） 其他指标 不得掺入饲料用玉米以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂时，应做相应说明。 每年的10月至次年的2月，水分可以放宽到15%以内。 二、玉米扣款标准 1、水分超标： （1）、超标准1%以内时，按超1扣1的原则扣价，扣价%＝实测水分%－标准水分% （2）、超标准1%以上时，则按超1扣2的原则扣价，扣价%＝（实测水分%－标准水分%）×2 2、杂质超标： （1）、超标准0.5%以内时（不含0.5%），按超1扣1的原则扣价，扣价%＝（实测杂质%－标准杂质%）×1 （2）、超标准0.5%以上时，则按超1扣1的原则扣价，且加扣0.3%的整理费，扣价%＝（实测杂质%－标准杂质%）×1＋0.3% 3、霉变率超标： （1）、超标准0.5%以内时，按超1扣1的原则扣价，扣价%＝（实测霉变率%－标准霉变率%）×1 （2）、超标准0.5%以上时，按超1扣2的原则扣价，扣价%＝（实测霉变率%－标准霉变率%）×2 4、不完善率超标： （1）、超标准2%以内时，按超1扣0.5的原则扣价，扣价%＝（实测不完率%－标准不完善率%）×0.5 （2）、超A级标准2%以上时，按超1扣1的原则扣价，扣价%＝（实测不完率%－标准不完善率%）×1 5、焦糊率超标： 实行超1扣2的原则扣价，扣价%＝（实测焦糊率%－标准焦糊率%）×2 6、容重不达标： 每吨扣价=[(容重标准－实际容重) ×合同采购价格] ÷容重标准 三、玉米产地分布 （一）、我国玉米种植分布区?： 我国玉米生产区域分布广泛，玉米带纵跨寒温带、暖温带、亚热带和热带生态区，分布在低地平原、丘陵和高原山区等不同自然条件下。北方的辽、吉、黑、蒙、晋、冀、鲁、豫8省区生产了全国70% 以上的玉米，尤其是东北地区(含内蒙)，常年玉米播种面积为900-1000万公顷，正常年份玉米产量为5000-6000万吨左右，占全国玉米总产量的40%左右，是我国最大的玉米商品粮产地。华北黄淮地区(包括京、津、晋、冀、鲁、豫、苏和皖)常年玉米播种面积为900-1000万公顷，正常年份玉米产量为2800-3000万吨左右，产量约占全国总产的20%，但商品率低于东北地区。? 根据不同地区光温水和无霜期等自然资源特点及玉米生长发育对资源条件的要求，可将中国的主要玉米种植区划分为六个各具特色的生态区：? （1）北方春播玉米区。包括黑龙江、吉林、辽宁、宁夏和内蒙古的全部，山西的大部，河北、陕西和甘肃的一部分，是中国的玉米主产区之一，种植面积和产量均占全国30%以上。北方春播玉米区基本上为一年一熟制。种植方式有三种类型：一种是玉米清种，约占玉米面积的50%以上，分布在东北三省平原和内蒙古、陕西、甘肃、山西、河北的北部高寒地区。一种是玉米大豆间作，约占本区面积40%左右，是东北地区玉米种植的主要形式。玉米大豆间作，充分利用两种作物形态及生理上的差异，合理搭配，提高了对光能、水份、土壤和空气资源的利用率，一般可以增产粮豆20%左右。再一种是春小麦套种玉米，70年代以后，在陕西北部、山西北部和辽宁、甘肃、内蒙古部分水肥条件较好的地区逐渐形成春小麦套种玉米的种植方式，一般可增产20-30%。? （2）黄淮海夏播玉米区。位于北方春玉米区以南，淮河、秦岭以北。包括山东、河南全部、河北的中南部、山西中南部、陕西中部、江苏