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上海市 食品 安全企 业标准
Q/SHXSX 0003S-2019
常温调理包罐头
2019-06-01 发布 2019-06-15 实施
上海香尚香食品有限公司 发 布
Q/SHXSX 0003S-2019
前 言
本标准按照 GB/T 1.1《标准化工作导则 第一部分:标准的结构和编写》进行编写。
本标准指标参照GB 7098《食品安全国家标准 罐头食品》和SB/T 10379《速冻调制
食品》制定。
本标准由上海香尚香食品有限公司提出。
本标准起草单位：上海香尚香食品有限公司。
本标准主要起草人： 蒋永明 王秋梅 。
本标准首次发布于2019年06月01 日。
Ⅰ
Q/SHXSX 0003S-2019
常温调理包罐头罐头
1 范围
本标准规定了常温调理包罐头的术语、定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标识、标签、包
装、运输、贮存和保质期要求。
本标准适用于以水果、蔬菜、豆制品、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐/
袋、密封、高温杀菌等工序加工而成的商业无菌的常温保存的调理包罐头。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本
适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品
SB/T 10379 速冻调制食品
GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9683
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