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中国民俗旅游 FOLKLORE TOURISM OF CHINA 内容安排 民俗旅游概述 民俗服饰巡礼 饮食与居住建筑民俗旅游 人生礼仪与人际礼仪民俗旅游 节日民俗旅游 游艺民俗旅游 民俗旅游资源开发 时间安排 第六周：第一讲 第七周：第二讲；第三讲第一节 第八周：第三讲第二节；第四讲 第九周：第五、第六讲 第十周：第七讲 考核方式 平时成绩占40%，期末成绩占60%； 平时成绩考核主要包括课堂讨论（15分）和课外作业考核（25分）；课外作业为五次，每次在下一次上课前交； 期末成绩考核以开卷方式进行：写调查小报告一篇，2500-3000字。 每次作业统一用16开纸写。 第二讲 民俗服饰巡礼 2.1 中国少数民族服饰民俗风情 2.2 服饰民俗与旅游 2.1中国少数民族服饰民俗风情 一、服饰民俗 服饰是有关人体外部装饰的总称。 服饰民俗是一个地区生活风尚的表征，服饰结合的民俗，既指衣饰，也含穿着的行为和文化习惯。 是人们对服饰和服饰装饰活动的相沿成俗的总称，是构成服饰文化的基础。 服饰的构成 二、中国少数民族服饰巡礼 千奇百怪的少数民族上衣 ——服饰第一着眼点 中国少数民族服饰的色彩感 第一、明快素雅，秀丽和谐 第二、鲜艳斑斓，对比强烈 第三、凝重深沉，庄严朴实 多种多样的上衣补充物 所谓上衣补充物，指的就是各种上身披用物，如一般服饰中的披风、斗篷之类。 牛羊皮类 从材料上分 棉织品类 麻织品类 毛织品类 少数民族裙子的类型及作用 我国少数民族穿着裙子的几个特点 从长度来看，我国少数民族穿着的裙子有长裙、短裙之分。 从基本结构、造型和相互功能上看，我国少数民族所穿和制作的裙子可以分为这样几种： 统裙、褶裙、连衣裙和缠裙。 2.2 服饰民俗与旅游 一、服饰民俗的社会观念和旅游的文化内涵 服饰民俗的社会观念 崇宗敬祖，强调礼仪伦常； 求吉心理 表现民族的自我意识 服饰民俗的旅游文化内涵 它是旅游审美不可或缺的主要内容。 是民族或区域历史的缩影。 是民族的标志 二、服饰民俗旅游资源的开发 服饰民俗旅游资源开发的方式 博物馆陈列 民俗服饰妆扮 民族服饰体验 服饰商品 服饰仿制 2.开发应注意的原则 与其他旅游资源组合开发。 与环境相协调。 把握民族服饰的本质特点，注意多样性与独特性的统一。 开发方式可单一，也可多种组合开发。 要充分利用节庆，集中展示民俗服饰。 第三讲 饮食与民居民俗旅游 3.1 饮食民俗与旅游 3.2 居住建筑民俗旅游开发 3.1 饮食民俗与旅游 一、饮食民俗的结构和类型 饮食民俗 是指有关饮料和食物在加工、制作和食用的过程中所形成的习俗。 饮食结构 是指日常生活中一日三餐的主食、菜肴和饮料的配制方式。 饮食惯制 日常生活需要的饮食惯制。 岁时节日的饮食惯制 礼仪饮食惯制 信仰上的饮食惯制 4. 地方菜系 二、中华菜俗 客来敬茶 喜庆菜俗 三、饮食民俗与旅游 饮食民俗旅游资源开发的基本原则 作业 思考题： 1、影响服饰的主要因素有哪些？ 2、服饰包含了怎样的文化观念？ 3、谈谈你家乡的饮食习俗。 要求： 用16开纸写； 下周上课前交。 课外阅读参考资料 《民俗学概论》，钟敬文主编； 《中国民俗风情100系列丛书》。 * * ） 各种配刀、腰刀、弩弓；各种背篼、挎包、手提袋、荷包、香囊袋；各种扇、伞以及背小孩的背带，背篼等 具有装饰作用的生产工具、护身器和日常用品 梳各种发式、画眉、描唇，染指甲、染牙、缠足、文身等 对人体自身的装饰 头发的装饰物如夹、簪、钗、梳；耳部装饰物如耳环、耳坠；颈部如项链项圈；手部如手镯、戒指；脚部如脚铃等等 各种附加的装饰物 用不同质料如棉、麻、丝绸、毛纺、皮革制作的衣、裤、袍、裙、帽、鞋等 衣着 内容 类型