豆腐颂--（精选）公开课件.pptVIP

1、外臭里香的黑娃子 打一小吃 谜底：臭豆腐 2、臭豆腐 打一港台女歌手名 谜底：莫文蔚 3、油煎豆腐 打一唐代诗人名 谜底：李白 4、叫花子吃豆腐 打一成语 谜底：一清二白  台湾女性文学的开山人 —林海音 豆腐颂 —林海音 讨论 讨论 家里是否常吃豆腐？通常做什么样的豆腐菜肴？ 自己是否喜欢吃？喜欢吃哪些品种？ 是否会做一道或几道豆腐菜肴？知道哪些豆腐的做法？ 文章写了哪些关于豆腐的内容？ 优点：做汤做菜，配荤配素，无不适宜；营养价值高，养颜。（1－4节） 工艺做法：泡－磨－滤－添－压（5、6节） 豆腐的历史变迁：汉－宋－清（7、8节） “豆腐”名称的沿革（9节） 豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征。（10节） “麻婆豆腐”的传说和做法（11至16节） 作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关“豆腐全席”的见闻和感受（17至19节） 阅读20、21段，回读第1段，思考： 作者在文章结尾引用作家子敏的一段话和第一段什么关系？这几段是为了说明什么？ 最后一段照应第一段，前后呼应，表达了作者对中国豆腐的歌颂，点明文章主题。 再读文章品味深意 豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？(写作意图) 豆腐是柔软、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人“温柔敦厚”、“中庸平和”的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中国传统文化的核心表现.豆腐也是中国传统文化的一个象征载体，它寄予了我们现代人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。 《豆腐颂》可算是饮食小品散文，写的是豆腐，但却依托豆腐言志，即认同和赞美中国传统文化的一个特质——平易而脱俗，平和而宽厚，朴素而隽永。 托物言志 指通过描写客观事物寄托、传达作者的某种感情，抱负和志趣。 　　即将个人之“志”依托在某个具体之“物”上。“物”便具有了某种象征意义，成为作者的志趣、意愿或理想的寄托者。如“松、竹、梅”岁寒三友，常用于表示高洁的志向；“泥土”常用于抒发谦逊的情怀；“蜡烛”常用于颂扬无私奉献的精神。 于谦17岁时写的《石灰吟》??　　千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。 粉骨碎身浑不怕，要留青白在人间。 ??　 诗的首句写石灰的来之不易，铿锵有力的字句中寄寓了千锤百炼才能造就人才的深意。次句以拟人化的手法表现了石灰临难不惧、处变不惊的不凡气度，从中也寄寓了少年于谦不畏艰险的性格。第三句诗人再次以拟人化的手法充分表现了石灰不怕粉身碎骨的崇高精神和甘愿献身的美德。同样，从中也展示了诗人不怕牺牲、视死如归的英雄情怀。诗的末句“要留青白在人间”是前三句的收结与归宿，是全诗的画龙点睛之笔。石灰何以能如前面所吟唱的那样，关键在于它具有“要留清白在人间”的志向，这也是诗人的志向和理想。我们可以说，作者句句写石灰，正是句句写自己。 画眉鸟 王安石 ??　　百啭千声随意移，山花红紫树高低。 始知锁向金笼听，不及林间自在啼。 ??　　本诗表现手法上最突出的特点是什么？从诗中能领悟到诗人怎样的思想感情？ ??　　答：托物言志，林中鸟与笼中鸟不同境遇的对比手法表达了对自由的热情赞美，对束缚个性、禁锢思想、窒息性灵的憎恶和否定。 * * 　　林海音（1918－2001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商时生下了她，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。曾就读于北京新闻专科学校，毕业后任《世界日报》记者。1948年8月回到故乡台湾，任《国语日报》编辑。1953主编《联合报》副刊，开始文艺创作，兼任《文星》杂志编辑，1967年创办《纯文学杂志》，后又经营纯文学出版社。?　　林海音的创作讫今为止，已出版十八本书。散文集《两地》、《作客美国》等；短篇小说集《城南旧事》、 《婚姻的故事》等；长篇小说《春风》等。此外，还有许多文学评论，散见于台湾报刊。 小葱拌豆腐 麻婆豆腐 豆腐炸 豆腐糖 名人与豆腐 苏东坡有诗曰：“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”。 金圣叹是清朝才子，他临死前在狱中传出的遗嘱是：“吾儿，花生与豆腐干同嚼，有火腿味。” 瞿秋白自始至终保持了人格的潇洒，他最后说：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。” 历史悠久， 制作简易 外形白净， 容易配菜 物美价廉， 受人欢迎 口感润滑， 营养价值高 表层特色--------形 深层寓意--------神 朴